Nous avançons tranquillement dans la liste des aliments autorisés ou déconseillés durant la grossesse. C’est simple de se perdre dans ce qui sera possible ou non de manger durant la grossesse. Aucune de nous n’a le désir de causer des problèmes au bébé. Alors peut-on manger de la pizza au jambon enceinte? Dans un premier temps, nous aborderons si vous allez pouvoir manger de la pizza au jambon enceinte et ensuite les règles pour manger une pizza sans danger.
A-t-on le droit de manger de la pizza au jambon enceinte?
On a toutes des moments où on a envie d’une belle pizza craquante! Cela dit dans toutes nos interrogations durant la grossesse, les pizzas en feront partie. Peut-on manger de la pizza au jambon enceinte sans danger pour le foetus? La réponse sera OUI, MAIS il va falloir faire attention à vérifier deux trois trucs pour pouvoir la manger. C’est primordial de réussir à se faire plaisir durant la grossesse sans prendre de risque. Une pizza avec des ingrédients bien cuits sera sans danger pour le bébé. Cependant tout doit être cuit, pas d’ingrédients risqués rajoutés après la cuisson. Nous expliquons dans la deuxième partie les aliments à risque en vue de bien les repérer.
Quels sont les recommandations pour bien manger de la pizza au jambon enceinte?
C’est important de rappeler les risques liés aux ingrédients mis dans la pizza. Chaque pizza bien cuite avec des ingrédients bien cuits n’est pas dangereuse pour le bébé. Ainsi vous avez le droit de manger de la pizza au jambon enceinte si elle a été bien cuite. C’est préconisé de manger la pizza à la sortie du four et non plusieurs heures après avoir été laissée à l’air ambiant.
Manger de la pizza au jambon durant la grossesse contenant des légumes ou des fruits
Tout ce qui a pu être en contact avec la terre sera à risque de véhiculer la toxoplasmose. Il s’agit d’ un parasite présent dans la terre. L’ensemble des fruits et légumes doivent bien lavés avant de les consommer. Les légumes peuvent être rajoutés après la cuisson (roquette, salade, …) toutefois bien lavés.
Manger de la pizza au jambon enceinte contenant du fromage ou de la crème
Toutes les crèmes qui seront utilisées pour la base devront obligatoirement être de préférence au lait pasteurisé. L’ensemble des fromages à risque sont ceux au lait cru, à pâte molle ou à pâte peu cuite (roquefort, gorgonzola) sont à risque de véhiculer la listériose (maladie causée par une bactérie). L’avantage de la cuisson à forte chaleur de la pizza donnera la possibilité de tuer cette bactérie. La seule condition pour manger de la pizza au jambon enceinte contenant des fromages, c’est qu’il faut que la pizza soit cuite à haute température. Aucun problème pour d’autres fromages comme par exemple le cheddar ou le comté, vous allez pouvoir les manger pas ou peu cuits. La mozzarella est fabriquée à partie de lait pasteurisé par conséquent pas de risque.
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Manger de la pizza au jambon enceinte contenant de la charcuterie
C’est vivement interdit de manger une pizza dont on n’est pas sûre de la cuisson de la charcuterie (jambon, cru, jambon de parme, bacon, …). Si c’est possible de vérifier que la charcuterie a bien été mise au début de la cuisson de la pizza alors la bactérie Listeria et la toxoplasmose ont été tuées. Donc oui vous allez pouvoir manger de la pizza au jambon enceinte parfois avec de la charcuterie si tout sera bien cuit.
Manger de la pizza au jambon avec un œuf
La salmonelle sera une maladie causée par une bactérie présente essentiellement dans les œufs. Afin de ne pas prendre de risque, ne mangez pas de pizza avec un œuf pas ou peu cuit dessus. Si l’œuf est cuit alors, aucune crainte vous pourrez dévorer votre pizza.
Manger de la pizza au jambon enceinte avec des fruits de mer
Même condition pour les fruits de mer. Les fruits de mer mal congelés ou non frais peuvent véhiculer la listériose. Le seul moment où vous pourrez manger ces fruits de mer se trouve être une bonne cuisson. Ainsi si vos coquillages ou crustacés ont été ajoutés avant la cuisson sur la pizza, dans ce cas la bactérie a été tuée et vous ne risquez plus rien en mangeant votre pizza.
Conclusion
En conclusion, vous allez pouvoir manger de la pizza au jambon enceinte à deux conditions, que la totalité des ingrédients aient bien été cuits et que les ingrédients soient le plus frais possible.