L’alcool est un sujet de grande discussion au cours de la grossesse. Certaines femmes enceintes estiment que l’alcool à petite dose est sans risque pour le foetus. Est-ce que manger des plats au vin blanc enceinte pourrait provoquer des soucis au bébé? Tout d’abord, nous allons expliquer si les recettes à base d’alcool sont nocives pour le foetus, dans un 2ème temps quelles seront les recommandations sur les recettes à base d’alcool au cours de la grossesse et dans un dernier temps un petit rappel sur les conséquences de l’alcool sur le bébé.
A-t-on la possibilité de manger des plats au vin blanc enceinte?
Beaucoup de débats au cours de la grossesse tournent autour de la consommation l’alcool. Un grand nombre d’entre vous se demandent si une consommation très rarissime d’alcool est mauvais. Mais également si les recettes à base d’alcool seront dangereuses pour le bébé. A-t-on la possibilité de manger des plats au vin blanc au cours de la grossesse? Alors il n’est pas possible de vous répondre clairement. Mais nous allons vous expliquer au mieux pour que vous compreniez dans quel cas il est possible de consommer des plats à base d’alcool et d’autres cas qui seront déconseillés.
Manger des plats au vin blanc enceinte, quelles recommandations?
Manger des plats au vin blanc enceinte dépend de son mode de cuisson
Beaucoup de femmes enceintes se questionnent si elles ont la possibilité de manger des plats au vin blanc enceinte. Un des critères sera la cuisson. La teneur en alcool de la recette va varier en tenant compte du mode de cuisson. Plus l’aliment est cuit longtemps et plus l’alcool s’évaporera. Généralement il se trouve être préconisé de faire cuire le plat au moins deux heures. Qu’importe que le plat soit préparé à base de vin, bière, rhum ou autres. Ce qui est sûr, c’est que plus l’alcool est fort, plus il mettra de temps à s’évaporer, ainsi sélectionnez plutôt vin, bière que liqueurs ou alcool forts.
Il n’est pas préconisé de manger des plats où l’alcool n’a pas ou peu cuit, comme par exemple les desserts ou les plats flambées. Ne rajoutez pas d’alcool en cours de cuisson, celui-là n’aura pas le temps de s’évaporer. C’est important de noter que si vous prenez du lait ou de la crème utiliser les à base de lait pasteurisé. Pour les viandes et les poissons ces derniers devront obligatoirement être cuits à coeur ( pas de cru, fumé ou mariné).
Règles pour manger des plats à base d’alcool:
- Pas de glaçage ou sorbet à l’alcool
- Pas d’aliments flambés
- Faites mijoter vos plats au moins 2h pour évaporer au maximum l’alcool
- Privilégiez un alcool à faible pourcentage en alcool
- Pas de gâteau, biscuits ou confiseries (bonbons) à base d’alcool
- Limitez la quantité et le degré d’alcool dans vos plats
Comment faire pour remplacer l’alcool et pouvoir manger des plats au vin blanc enceinte?
Il sera souvent frustrant de se demander si manger des plats au vin blanc enceinte va poser problème au bébé et donc de ne pas pouvoir manger des plats au vin blanc. On vous présente ici un conseil de recettes afin de limiter voire enlever l’alcool des plats. Vous allez pouvoir remplacer certains alcools par d’autres ingrédients.
La bière peut être remplacée par du jus de pomme pétillant ou non, du soda gingembre, de la bière sans alcool.
Les liqueurs pourront être changées par des jus de fruits (abricots, pêche, poire).
Le vin rouge peut être remplacé par du jus de raisin, de bouillon de bœuf entre autre. Et le vin blanc par des bouillons de poulet, du vinaigre de vin blanc ou du jus de pomme.
Est-il dangereux si vous avez mangé un plat contenant de l’alcool?
Dans ce cas nous allons apaiser un peu tous les esprits tracassés. Dans le cas oû vous avez consommé un plat ou une recette contenant de l’alcool et que vous en êtes rendu compte juste après, ce n’est pas grave. Cela peut arriver. Si le plat est cuit depuis longtemps le pourcentage en alcool est faible. Et si ce n’est pas le cas, si ça arrive de façon rarissime, il n’y a aucun risque pour votre bébé. Par contre faites faites bien attention la prochaine fois.
Quels risques pour le fœtus en mangeant des plats au vin blanc enceinte?
Nous venons de vous expliquer pourquoi il peut être risqué de consommer des plats à base d’alcool selon leur mode de cuisson. Simplement car l’alcool peut être toujours présent quand vous mangerez votre plat.
Si vous buvez trop d’alcool pendant votre grossesse, ça peut se répercuter sur votre fœtus. Le syndrome d’alcoolisation fœtale est une malformation chez le fœtus liée à une trop grande consommation d’alcool au cours de la grossesse. Le cerveau du bébé peut être endommagé et causer des retards mentaux à long terme.
Nous mettons à votre disposition un moteur de recherche pour femme enceinte , qui vous offre la possibilité de trouver un aliment ou boisson et connaître si vous y avez le droit.
Conclusion
Vous savez pourquoi vous pourrez ou non manger des plats au vin blanc enceinte. Le mieux est de remplacer l’alcool par un autre ingrédient (fruits, jus ou autres). Sinon assurez vous que ces plats à base d’alcool soit occasionnels et surtout cuits longuement. La règle au cours de la grossesse est ZERO alcool .
