La grossesse est une période où pas mal de questions se posent. Il semble généralement difficile d’avoir le moment avec le docteur pour tout lui demander et sur le web il est compliqué de trouver des réponses simples et claires. L’alimentation durant la grossesse implique quelques sacrifices. Mais une question persiste, peut-on manger des œufs mollets enceinte? Nous allons voir avec vous si vous pourrez manger des œufs durant la grossesse , les risques qui sont liés à leur consommation et enfin les bienfaits des œufs.
Peut-on manger des œufs mollets enceinte?
La grande question des œufs, car l’œuf fait partie de notre alimentation. Il semble fréquemment mangé seul ou dans des recettes. Mais a-t-on le droit d’en consommer pendant la grossesse. Peut-on manger des œufs mollets enceinte? La réponse va être mitigée. Selon certains sites, il n’est pas conseillé de manger des œufs crus ou peu cuits durant la grossesse. Nous vous proposons notre réponse, si vous deviez manger très rarement des œufs crus ou peu cuits, alors mangez les le plus proche de la date de ponte, dans l’idéal moins de 9 jours. Mais si vous avez la possibilité de choisir, manger des œufs CUITS de préférence.
Quels vont être les risques et quels sont les conseils pour pouvoir manger des œufs mollets enceinte?
Les soucis en mangeant des œufs mollets enceinte
La salmonelle , bactérie, va être le principal risque en mangeant des œufs. La salmonelle contamine la nourriture principalement crue, comme les œufs, produits à base d’œufs crus ou avec un processus de chauffe insuffisant, les produits laitiers (lait cru par exemple), la viande peu cuite. La salmonelle va être tuée lors de la cuisson. Les symptômes d’une infection à salmonelle vont être des troubles digestifs comme la nausée, vomissement ou diarrhée. Par conséquent vous pourrez manger des œufs mollets durant la grossesse, néanmoins examinez la fraîcheur des œufs ou qu’ils soient cuits.
Vous avez besoin d’avoir plus d’informations sur la salmonelle:
https://www.pasteur.fr/fr/centre-medical/fiches-maladies/salmonellose
L’autre risque va être la listériose, pathologie vastement abordée dans nos autres articles. Cette bactérie Listeria pourra se trouver dans les œufs crus ou peu cuits. Le conseil va être le même, faites cuire vos aliments en vue de tuer cette bactérie.
Conseils d’hygiène pour manger des œufs mollets enceinte sans soucis
Pour éviter la salmonelle, on vous conseille diverses règles d’hygiène afin de manger des œufs mollets enceinte et sans soucis:
- Correctement se laver les mains juste après contact avec des aliments crus, sans oublier les ustensiles et plan de travail
- Correctement cuire à cœur les aliments, donc les œufs aussi
- Si vous mangez des œufs crus ou peu cuits, faites en sorte qu’ils soient les plus frais possible
- Prenez des œufs très frais : apprenez à décrypter les étiquettes (date de ponte ou date de consommation recommandée)
- Ne laver pas les œufs, pour ne pas fragiliser la coque
- Garder les œufs correctement à 4°C, dans la porte du réfrigérateur
- Manger les œufs proches de la date de ponte
- Pour les glaces aux œufs, remettez sans délai la glace au congélateur après utilisation
- Les recettes à base d’œufs frais peu cuits sont à manger dans la journée
Les œufs BIO ne sont pas moins à risque de salmonelle néanmoins ça garantit un bon encadrement de l’alimentation des poules.
A la maison, on évite les recettes à base d’œufs crus ou peu cuits, comme œufs en neige , œuf cocotte, mollet, plat, mayonnaise maison , la mousse au chocolat . Pour les restaurants et chez les amis, on évite les plats à base d’œufs crus comme la mayonnaise maison, mousse, glace, tiramisu, crème anglaise maison afin d’éviter une contamination par la salmonelle. Nous vous suggérons de plutôt prendre des aliments de fabrication industrielle, plutôt que fait maison afin d’éviter les erreurs de date, de stockage.
Bienfaits de l’œuf et ce que vous apporte de manger des œufs mollets enceinte
Manger des œufs mollets enceinte, apporte des nutriments. L’œuf a beaucoup d’atouts. Il offre des protéines essentiels au développement de bébé. Il offre également du fer, indispensable aux globules rouges et au cerveau. Il contient aussi des vitamines A et D, ainsi que de l’acide folique et de l’iode primordial au bon développement cérébral du bébé. Manger des œufs vous permettra de diminuer la consommation en viandes et poisson.
Vous vous questionnez sur un autre aliment durant la grossesse, demander à notre moteur de recherche:
https://petitboutdechou.fr/manger-enceinte/
Conclusion
Vous allez pouvoir manger des œufs mollets enceinte, néanmoins de préférence avec des œufs extra frais et correctement conservés. Si vous voulez ne prendre aucun risque, alors mangez les œufs systématiquement cuits ou prenez des préparations industrielles.
