La grossesse est quelque chose de tout nouveau dans votre vie. Quel superbe évènement que de pouvoir donner naissance à un bébé! Cependant en tant que maman vous vous sentez un peu perdue dans les bonnes habitudes alimentaires à adopter. Qu’est-ce qui est bon ou mauvais pour le petit. A-t-on la possibilité de manger un cassoulet canard quand on est enceinte? Nous avons déjà vu dans d’autres articles les viandes. Nous aborderons avec vous aujourd’hui si vous pouvez manger ou non des plats à base de viandes et les soucis potentiels en les mangeant.
Peut-on manger un cassoulet canard pendant la grossesse?
Pendant la grossesse, vous allez pouvoir manger quasiment toutes les viandes. Que ce soit viande de bœuf, mouton, porc, poulet, dinde, … tout est presque autorisé. Vous avez la possibilité de manger un cassoulet canard pendant votre grossesse à une condition, il faudra que la viande soit bien cuite. Nous vous rappelons les viandes autorisées et les viandes interdites durant la grossesse.
Viande autorisée :
- Toute viande de bœuf, poulet, dinde, porc cuite
- jambon cuit, jambon blanc,
Viandes interdites :
- Charcuterie
- Rillette et pâté
- Abats
Quelles sont les mesures à prendre pour pouvoir manger un cassoulet canard pendant la grossesse?
La cuisson
Il faudra que votre viande soit déjà cuite, comme le jambon par exemple. Sinon il faudra que vous mangiez une viande bien cuite, minimum 70°C/158°F le plus longtemps possible. La cuisson peut être exécuté à la poêle, au four, au barbecue. De fait pour pouvoir manger un cassoulet canard sans risque au cours de votre grossesse, il faudra vous assurer qu’il soit bien cuit.
La conservation
Au cas où vous mangez un plat réchauffé, songez à bien le faire cuire ou réchauffer. Dans le réfrigérateur, conservez les aliments cuits et les crus à des étages différents,de façon à ce que les aliments crus ne contaminent pas les aliments crus.
Les soucis en mangeant un cassoulet canard pendant la grossesse
Les risques liés à la consommation de viandes sont la listériose et la toxoplasmose . La listériose est une bactérie et la toxoplasmose est un parasite. Afin d’ éviter d’être infecté par ces deux germes, il est nécessaire de manger une viande bien cuite . La cuisson détruira la listériose et la toxoplasmose; Donc vous comprenez maintenant si vous pouvez manger un cassoulet canard quand vous êtes enceinte.
Peut-on manger un cassoulet canard pendant la grossesse avec d’autres ingrédients
L’alcool
Il va arriver qu’il y ait de l’alcool type vin, rhum dans vos plats. Contrôlez avant de manger un cassoulet canard pendant votre grossesse, s’il contient de l’alcool. Si c’est le cas, il va falloir vous assurer que la quantité d’alcool utilisée dans la recette ne soit pas trop importante et que l’alcool ait cuit assez longtemps. La durée minimum pour pouvoir évaporer l’alcool est de 1h30.
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Manger un cassoulet canard et les légumes durant la grossesse
Les légumes crus
Quand vous mangez un cassoulet canard durant la grossesse, les légumes peuvent être crus. Pour ne pas être infecté par la toxoplasmose (les femmes enceintes sans anticorps contre la toxoplasmose) il va falloir bien laver les légumes avant de les manger.
Les légumes cuits
Les légumes cuits qu’il y a dans un cassoulet canard ne présentent aucun risque au cours de votre grossesse. En effet la toxoplasmose est tuée pendant la cuisson des légumes.
Le fromage
Le fromage qui aura été mis dans la préparation ne contient aucun risque s’il est cuit. La listériose va être alors tuée. Ainsi il est possible de manger un cassoulet canard quand on est enceinte même si il y a du fromage.
La crème ou le lait
Si vous devez mettre du lait ou de la crème dans votre plat, préférez-les pasteurisés.
Le sel
Modérez votre consommation de sel durant la grossesse. Une trop grande consommation va faire augmenter votre tension artérielle .
Conclusion
Vous allez pouvoir manger un cassoulet canard quand vous êtes enceinte. Il faut juste vous assurez que la majeure partie des ingrédients soient sans risque ou qu’ils soientt bien cuits.
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