La grossesse est une période où beaucoup de questions se posent. Il se trouve être généralement difficile d’avoir le temps avec le médecin pour poser toutes les questions et sur internet il est compliqué de trouver des réponses simples et claires. L’alimentation durant la grossesse demande plusieurs sacrifices. Cependant une question subsiste, peut-on manger des oeufs cocotte enceinte? Nous aborderons avec vous si vous pouvez manger des œufs durant la grossesse , les risques qui sont liés à leur consommation et enfin les bienfaits des œufs.
Peut-on manger des oeufs cocotte enceinte?
La grande question des œufs, car l’œuf fait partie de notre alimentation. Il se trouve être souvent mangé seul ou dans des recettes. Cependant a-t-on la possibilité d’en manger pendant la grossesse. Peut-on manger des oeufs cocotte enceinte? La réponse est mitigée. Selon certains sites, il n’est pas préconisé de manger des œufs crus ou peu cuits durant la grossesse. Voici notre réponse, si vous deviez manger très rarement des œufs crus ou peu cuits, alors consommez les le plus proche de la date de ponte, dans l’idéal moins de 9 jours. Cependant si vous pouvez choisir, manger des œufs CUITS de préférence.
Quels se trouveront être les risques et quels sont les recommandations pour pouvoir manger des oeufs cocotte enceinte?
Les risques à manger des oeufs cocotte enceinte
La salmonelle , bactérie, est le principal risque en mangeant des œufs. La salmonelle contamine la nourriture principalement crue, comme les œufs, produits à base d’œufs crus ou avec un processus de chauffe insuffisant, les produits laitiers (lait cru par exemple), la viande peu cuite. La salmonelle est tuée lors de la cuisson. Les signes cliniques d’une infection à salmonelle vont être des troubles digestifs comme la nausée, vomissement ou diarrhée. Donc vous pouvez manger des oeufs cocotte durant la grossesse, cependant contrôlez la fraîcheur des œufs ou qu’ils soient cuits.
Vous avez envie d’avoir plus d’informations sur la salmonelle:
https://www.anses.fr/fr/content/salmonellose
L’autre risque est la listériose, maladie largement abordée dans nos différents articles. Cette bactérie Listeria peut se trouver dans les œufs crus ou peu cuits. Le conseil est le même, faites cuire vos aliments de sorte à tuer cette bactérie.
Recommandations d’hygiène pour manger des oeufs cocotte enceinte sans risque
Pour éviter la salmonelle, on vous recommande quelques règles d’hygiène si vous souhaitez manger des oeufs cocotte enceinte et sans problème:
- Correctement se laver les mains après contact avec des aliments crus, sans oublier les ustensiles et plan de travail
- Correctement cuire à cœur les aliments, donc les œufs aussi
- Si vous mangez des œufs crus ou peu cuits, faites en sorte qu’ils soient les plus frais possible
- Prenez des œufs très frais : apprenez à décrypter les étiquettes (date de ponte ou date de consommation recommandée)
- Ne laver pas les œufs, pour ne pas fragiliser la coque
- Conserver les œufs correctement à 4°C, dans la porte du réfrigérateur
- Manger les œufs proches de la date de ponte
- Pour les glaces aux œufs, remettez directement la glace au congélo après utilisation
- Les recettes à base d’œufs frais peu cuits sont à manger dans la journée
Les œufs BIO ne sont pas moins à risque de salmonelle cependant ça garantit un bon encadrement de l’alimentation des poules.
A la maison, on évitera les recettes à base d’œufs crus ou peu cuits, comme œufs en neige , œuf cocotte, mollet, plat, mayonnaise maison , la mousse au chocolat . Pour les restaurants et chez les amis, on évitera les plats à base d’œufs crus comme la mayonnaise maison, mousse, glace, tiramisu, crème anglaise maison afin d’éviter une contamination par la salmonelle. Nous vous vous recommandons de plutôt prendre des aliments de fabrication industrielle, plutôt que fait maison afin d’éviter les erreurs de date, de stockage.
L’intérêt de manger des oeufs cocotte enceinte
Manger des oeufs cocotte enceinte, apporte des nutriments. L’œuf a beaucoup d’atouts. Il offre des protéines nécessaires au développement de bébé. Il fournit aussi du fer, indispensable aux globules rouges et au cerveau. Il contient aussi des vitamines A et D, ainsi que de l’acide folique et de l’iode indispensable au bon développement cérébral du bébé. Manger des œufs va vous permettre de diminuer la consommation en viandes et poisson.
Vous vous questionnez sur un autre aliment durant la grossesse, demander à notre moteur de recherche:
https://petitboutdechou.fr/manger-enceinte/
Conclusion
Vous pourrez manger des oeufs cocotte enceinte, cependant de préférence avec des œufs extra frais et bien conservés. Si vous désirez ne prendre aucun risque, alors mangez les œufs systématiquement cuits ou prenez des préparations industrielles.
