L’alcool sera un thème de grande discussion durant la grossesse. Certaines femmes enceintes estiment que l’alcool à petite dose sera sans danger pour le foetus. Est-ce que manger du risotto au vin blanc enceinte pourrait causer des soucis au bébé? Pour commencer, nous dirons si les recettes à base d’alcool sont mauvaises pour le foetus, dans un 2ème temps quelles sont les recommandations sur les recettes à base d’alcool durant la grossesse et dans un dernier temps un petit rappel sur les effets de l’alcool sur le bébé.

peut-on-manger-recette-alcool-

A-t-on le droit de manger du risotto au vin blanc enceinte?

Beaucoup de discussions durant la grossesse tournent autour de l’alcool. Un grand nombre d’entre vous se demanderont si une consommation très rarissime d’alcool sera mauvais. Mais également si les recettes à base d’alcool sont dangereuses pour le bébé. A-t-on le droit de manger du risotto au vin blanc durant la grossesse? Dans cette situation il n’est pas possible de vous répondre clairement. Cependant nous allons vous expliquer correctement pour que vous sachiez dans quel cas il sera possible de manger des plats à base d’alcool et les autres cas qui sont déconseillés.

Manger du risotto au vin blanc enceinte, quelles recommandations?

Manger du risotto au vin blanc enceinte dépend de son mode de cuisson

Beaucoup de femmes enceintes se demandent si elles ont le droit de manger du risotto au vin blanc enceinte. Un des paramètres sera la cuisson. La teneur en alcool de la recette va alors varier en tenant compte du mode de cuisson. Plus l’aliment est cuit longuement et plus l’alcool s’évaporera. En règle générale il se trouve être préconisé de faire cuire le plat au moins deux heures. Qu’importe que la recette soit préparé à base de vin, bière, rhum ou autres. Ce qui est sûr, c’est que plus l’alcool sera fort, plus il mettra de temps à s’évaporer, donc sélectionnez plutôt vin, bière que liqueurs ou alcool forts.

Il n’est pas préconisé de manger des plats où l’alcool n’a pas ou peu cuit, comme les desserts ou les plats flambées. Ne rajoutez pas d’alcool en cours de cuisson, celui-là n’aura pas le temps de s’évaporer. Nous rappelons que si vous vous servez du lait ou de la crème utiliser les à base de lait pasteurisé. Pour les viandes et les poissons ces derniers doivent être cuits à coeur ( pas de cru, fumé ou mariné).

Conseils pour manger des plats à base d’alcool:

  • Pas de glaçage ou sorbet à l’alcool
  • Pas d’aliments flambés
  • Faites cuire vos plats au moins 2h pour évaporer au max l’alcool
  • Choisissez un alcool à faible pourcentage en alcool
  • Pas de gâteau, biscuits ou confiseries (bonbons) à base d’alcool
  • Limitez la quantité et le degré d’alcool dans vos recettes

Comment remplacer l’alcool et pouvoir manger du risotto au vin blanc enceinte?

Il se trouve être souvent frustrant de se demander si manger du risotto au vin blanc enceinte va provoquer des soucis au bébé et donc de ne pas pouvoir manger du risotto au vin blanc. Nous vous proposons un conseil de recettes pour limiter voire enlever l’alcool des recettes. Vous pouvez remplacer certains alcools par d’autres ingrédients.
La bière peut être remplacée par du jus de pomme pétillant ou non, du soda gingembre, de la bière sans alcool.
Les liqueurs peuvent être remplacées par des jus de fruits (abricots, pêche, poire).
Le vin rouge peut être remplacé par du jus de raisin, de bouillon de bœuf par exemple. Et le vin blanc par des bouillons de poulet, du vinaigre de vin blanc ou du jus de pomme.

Est-il dangereux si vous avez mangé un plat avec de l’alcool?

Dans cette situation nous allons tranquilliser un peu la grande majorité des esprits tracassés. Dans le cas où vous avez consommé un plat ou une recette avec de l’alcool et que vous en êtes rendu compte par la suite, ce n’est pas grave. Cela peut arriver. Si le plat est cuit depuis longtemps le pourcentage en alcool sera faible. Et si ce n’est pas le cas, si ça arrive de façon rarissime, il n’y a aucun problème pour votre bébé. Mais faites soyez vigilant la prochaine fois.

Quels risques pour le fœtus en mangeant du risotto au vin blanc enceinte?

Nous venons de vous détailler pourquoi il peut être risqué de manger des plats à base d’alcool suivant leur mode de cuisson. Parce que l’alcool peut être toujours présent quand vous mangerez votre plat.
Si vous consommez trop d’alcool pendant votre grossesse, ça peut se répercuter sur votre fœtus. Le syndrome d’alcoolisation fœtale sera une malformation chez le fœtus liée à une trop grande consommation d’alcool durant la grossesse. Le cerveau du bébé peut être abîmé et causer des retards mentaux à long terme.

Nous mettons à votre disposition un moteur de recherche pour femme enceinte , qui vous donnera la possibilité de rechercher un aliment ou boisson et connaître si vous y avez le droit.

Conclusion

Vous savez pourquoi vous allez pouvoir ou non manger du risotto au vin blanc enceinte. Le mieux sera de remplacer l’alcool par un autre ingrédient (fruits, jus ou autres). Sinon assurez-vous que ces plats à base d’alcool soit occasionnels et surtout cuits longuement. La règle durant la grossesse sera ZERO alcool .