En tant que femme enceinte, on vous préconise souvent une alimentation variée et équilibrée. Mais il y a quoi se perdre dans les aliments autorisés et déconseillés. Il faudra prendre plusieurs dispositions au cours de la grossesse de sorte que votre bébé se développe bien. Mais dans tout ça, peut-on manger du chocolat noir 70% de cacao enceinte? Les pâtisseries sont un pêché mignon qu’on ne voit pas être interdit de l’alimentation. Nous allons voir avec vous tout d’abord si vous allez pouvoir manger du chocolat noir 70% de cacao enceinte, après les dispositions à prendre pour les desserts et pâtisseries et enfin une petite explication sur le poids au cours de la grossesse.

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Peut-on manger du chocolat noir 70% de cacao enceinte?

Ah les pâtisseries et desserts! Peut-on vraiment s’en passer pendant 9 mois? Cette question nous a toute tracassées à un instant. Peut-on manger du chocolat noir 70% de cacao enceinte? La réponse sera quasi OUI, vous allez pouvoir en manger enceinte. MAIS ATTENTION, il y a cependant plusieurs dispositions à prendre pour bien les consommer.

Quels sont les risques liés à la consommation de desserts et pâtisseries et les conseils essentiels pour bien manger du chocolat noir 70% de cacao enceinte?

Les risques associés en mangeant du chocolat noir 70% de cacao enceinte

Il y a peu de risque en mangeant du chocolat noir 70% de cacao durant la grossesse . Mais il y a plusieurs risques qui sont liés à deux bactéries ( Salmonelle et Listeria) et un parasite (toxoplasmose). Le premier est lié au risque de Salmonellose. Ce risque survient spécialement au cours de la consommation d’œuf crus, peu cuits ou pas frais. Le deuxième est la listériose, qui est dans les produits laitiers (lait, crème, beurre) à base de lait cru qui ne sera pas cuit à plus de 70°C. Le troisième est la toxoplasmose qui va parfois être présente sur les fruits, que vous mettrez sur les tartes par exemple.

Les conseils pour ne pas être infectée en mangeant du chocolat noir 70% de cacao enceinte

Pour limiter le problème d’infection par la Salmonelle et par la Listeria, réalisez vous-même vos pâtisseries ou desserts avec des œufs cuits. Si parfois vous désirez les utiliser frais, prener des œufs très proches de la date de ponte et correctement conserver au frais. De préférence, privilégiez les recettes où les œufs seront cuits suffisamment. Dans exactement la même idée, prenez du lait et de la crème pasteurisés. Pour limiter l’infection par la toxoplasmose, lavez correctement les fruits que vous mettrez sur vos tartes s’ils ne se trouveront être pas cuits.

En boulangerie, pâtisserie, au resto ou chez la amis on évite les pâtisseries à base d’œuf en neige ou des œufs crus ou peu cuits, de manière à ne pas prendre de risque (tiramisu, meringue, tarte citron meringuée). On ne connaît pas la date de ponte des œufs qui ont servi à la conception du gâteau et si la pâtisserie a correctement été conservée. Pour les fabrications industrielles, il y a peu de risque. Privilégiez tarte citron, mousse au chocolat, et bien d’autres recettes industrielles plutôt que du fait maison dont on ne connaît pas la date des œufs utilisés.

Pour simplifier le tout si vous êtes perdues, mangez les desserts ou pâtisseries qui sont industrielles ou des recettes maison mais réaliser avec des œufs cuits, de la crème et lait pasteurisés.

Le suivi de votre poids

Vous prendrez, des kg pendant vote grossesse. Mais il est conseillé de limiter à un certain nombre de kilos (12kg en moyenne). Vous aurez souvent des fringales, pensez à une collation, mais privilégiez des fruits ou yaourts. Le dessert ou la pâtisserie seront occasionnels, donc vous pourrez manger du chocolat noir 70% de cacao enceinte de temps en temps.
N’hésite pas à vous rapprocher de votre médecin ou sage-femme, afin de leur poser toutes vos questions.
Pensez à avoir une activité physique régulière pour votre bien-être personnel.

Vous désirez plus d’informations sur l’alimentation de la femme enceinte:
http://inpes.santepubliquefrance.fr/CFESBases/catalogue/pdf/1059.pdf

Conclusion

Dans le domaine des desserts et de la pâtisserie, vous pourrez manger du chocolat noir 70% de cacao enceinte, mais vérifiez bien que toutes les précautions ont été prises.
Si vous êtes intéressée pour savoir si vous avez le droit à un autre aliment, entrez le dans notre barre de recherche de cette page: https://petitboutdechou.fr/manger-enceinte/