Nous progressons tranquillement dans la liste des aliments autorisés ou interdits pendant la grossesse. C’est facile de se perdre dans ce qui sera possible ou non de manger pendant la grossesse. Aucune de nous n’a le désir de causer des problèmes au bébé. Donc peut-on manger de la pizza au feu de bois enceinte? Tout d’abord, nous aborderons si vous pouvez manger de la pizza au feu de bois enceinte et ensuite les conseils pour manger une pizza sans soucis.
A-t-on le droit de manger de la pizza au feu de bois enceinte?
Ca nous arrivera à toutes des périodes où on a envie d’une belle pizza craquante! Mais dans toutes nos interrogations pendant la grossesse, les pizzas en font partie. Peut-on manger de la pizza au feu de bois enceinte sans soucis pour le foetus? La réponse sera OUI, MAIS il va falloir faire attention à contrôler deux trois trucs pour la manger. C’est important de réussir à se faire plaisir pendant la grossesse sans prendre de risque. Une pizza avec des ingrédients correctement cuits sera sans soucis pour le bébé. Donc tout doit être cuit, pas d’ingrédients à risque mis après la cuisson. Nous détaillons dans la deuxième partie les aliments à risque en vue de correctement les repérer.
Quels seront les suggestions si l’on veut bien manger de la pizza au feu de bois enceinte?
C’est important de rappeler les risques liés aux ingrédients ajoutés dans la pizza. Toute pizza bien cuite avec des ingrédients bien cuits ne sera pas dangereuse pour le bébé. Par conséquent vous avez le droit de manger de la pizza au feu de bois enceinte si elle a été bien cuite. C’est préconisé de manger la pizza à la sortie du four et non pas quelques heures après avoir été laissée à l’air ambiant.
Manger de la pizza au feu de bois pendant la grossesse avec des légumes ou des fruits
Presque tout ce qui a pu toucher la terre sera à risque de transmettre la toxoplasmose. Il s’agit d’ un parasite implantée dans la terre. La grande majorité des fruits et légumes doivent bien lavés avant de les manger. Les légumes pourront être mis après la cuisson (roquette, salade, …) néanmoins bien lavés.
Manger de la pizza au feu de bois enceinte avec du fromage ou de la crème
Toutes les crèmes qui seront utilisées pour la base devront obligatoirement être de préférence au lait pasteurisé. La grande majorité des fromages à risque seront ceux au lait cru, à pâte molle ou à pâte peu cuite (roquefort, gorgonzola) seront à risque de transmettre la listériose (maladie causée par une bactérie). L’intérêt de la cuisson à forte chaleur de la pizza donnera la possibilité de tuer cette bactérie. La seule condition pour manger de la pizza au feu de bois enceinte avec des fromages, c’est qu’il va falloir que la pizza soit cuite à haute température. Aucun problème pour d’autres fromages comme le cheddar ou le comté, vous pouvez les manger pas ou peu cuits. La mozzarella est fabriquée à partie de lait pasteurisé ainsi zéro risque.
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Manger de la pizza au feu de bois enceinte avec de la charcuterie
C’est vivement contre-indiqué de manger une pizza dont on ne sera pas sûre de la cuisson de la charcuterie (jambon, cru, jambon de parme, bacon, …). Si vous pouvez contrôler que la charcuterie a bien été mise au début de la cuisson de la pizza dans ce cas la bactérie Listeria et la toxoplasmose ont été tuées. Dans ce cas précis oui vous pouvez manger de la pizza au feu de bois enceinte voire avec de la charcuterie si tout sera bien cuit.
Manger de la pizza au feu de bois avec un œuf
La salmonelle sera une pathologie causée par une bactérie existante surtout dans les œufs. Pour ne pas prendre de risque, ne mangez pas de pizza avec un œuf pas ou peu cuit dessus. Si l’œuf est cuit dans ce cas précis, aucun risque vous pourrez dévorer votre pizza.
Manger de la pizza au feu de bois enceinte avec des fruits de mer
Même consigne pour les fruits de mer. Les fruits de mer mal congelés ou non frais pourront transmettre la listériose. Le seul moment où vous pourrez manger ces fruits de mer se trouve être une bonne cuisson. Donc si vos coquillages ou crustacés ont été ajoutés avant la cuisson sur la pizza, par conséquent la bactérie a été tuée et vous ne risquez plus rien en mangeant votre pizza.
Conclusion
En résumé, vous pouvez manger de la pizza au feu de bois enceinte à deux conditions, que la totalité des ingrédients aient bien été cuits et que les ingrédients soient le plus frais possible.