La grossesse se trouve être une phase de vie où on se pose un bon nombre de questions. Vous êtes enceinte et au cours de vos rdv avec le médecin, on vous a donné un bon nombre de recommandations pour l’alimentation. Néanmoins vous êtes perdues sur quel aliment se trouve être autorisé ou non recommandé. Pour ne pas amener de pathologies à vous et votre bébé, il se trouve être bien de respecter plusieurs recommandations pour l’alimentation. Peut-on manger du requin-taupe enceinte? Ça peut dépendre de sa cuisson en règle générale. Ainsi nous aborderons avec vous si vous pourrez manger du requin-taupe enceinte, sous la forme cru, fumé, vapeur, congelé ou cuit.
Avec quel mode de cuisson peut-on manger du requin-taupe enceinte sans risque?
Peut-on manger du requin-taupe cru enceinte ?
Le poisson cru se trouve être non recommandé pendant la grossesse sans exceptions. Mangez du requin-taupe cru enceinte, ne se trouve pas être par conséquent pas recommandé. Les poissons crus peuvent être avoir des bactéries comme la listériose ou la toxoplasmose. La listériose (bactérie) et la toxoplasmose (parasite) sont des infections transmises par les aliments. Elles vont pouvoir être transmise de la mère à l’enfant pendant la grossesse ou lors de l’accouchement. Si le poisson n’est pas cuit, dans ce cas la bactérie n’est pas tuée. Elle va parfois se propager et se transmettre à votre bébé. Ainsi, pour éviter des doutes, ne mangez pas du requin-taupe cru. Dans cette catégorie, on décrit tous les sushis, sashimis, les tartares, carpaccio, ceviche, le saumon gravlax…
Peut-on manger du requin-taupe fumé enceinte ?
La réponse se trouve être souvent la même que pour le poisson cru, non il est ne se trouve pas être pas préconisé de manger du requin-taupe fumé enceinte. Le poisson fumé peut avoir les mêmes bactéries que le poisson cru. Les toxi-infections liés à l’alimentation pourront être la listériose et une infection à toxoplasmose.
Peut-on manger du requin-taupe vapeur enceinte ?
La cuisson vapeur dépasse généralement les 70°C recommandé pour la cuisson du requin-taupe vapeur. Par conséquent vous allez pouvoir sans soucis manger du requin-taupe vapeur enceinte.
Peut-on manger du requin-taupe congelé enceinte ?
Le poisson congelé peut être consommé par la femme enceinte. Il va falloir vous assurer que la chaîne du froid a bien été respectée. Dans l’éventualité où vous congelez du requin-taupe chez vous, dans ce cas vous allez pouvoir le manger enceinte. Checkez que la température du congélo est bien inférieure à -18°C.
Peut-on manger du requin-taupe cuit pendant la grossesse?
A partir du moment où vous mangez du requin-taupe cuit enceinte, vous ne prenez aucun risque. Toute cuisson qui dépasse 70°C vous permettra de détruire les bactéries potentiellement présentes dans le poisson. Donc que votre poisson soit cuit en papillote, au four, à la poêle, il sera consommable sans risque.
Quels sont les bons gestes pour ne pas être infectée en mangeant du requin-taupe enceinte?
Règle d’hygiène alimentaire pendant la grossesse
Il se trouve être préconisé de ne pas manger plus de 2 fois par semaine du poisson. Il se trouve être bien de varier l’espèce et les lieux d’approvisionnement. Il se trouve être plutôt préférable de limiter la consommation des poissons suivants : dorade, raie, flétan, thon, carpe, bar, lotte, bonite, et anguille. Il préconisé d’éviter la consommation d’espadon, de marlin, de siki, de requin et de lamproie.La listériose
La listériose est une infection transmise par une bactérie résistante, installée dans le sol, dans la végétation et dans l’eau. Pour se protéger, il convient de ne pas manger des aliments à risque, et de respecter certaines règles lors de la préparation et de la manipulation des aliments. L’infection pourrait alors être transmise au bébé, cela va parfois conduire à un accouchement prématuré ou une fausse-couche. Les produits à risques s’avèrent être le lait cru ou des produits à base de lait cru (fromages au lait cru), fromages à pâte molle (brie, le camembert, …), les produits de charcuterie, les rillettes et pâtés, le foie gras, les poissons et produits de la mer fumés ou crus( donc pas du requin-taupe cru ou fumé), les viandes crues ou peu cuites, les plats cuisinés restés longuement dans le réfrigérateur, …La Listeria est une bactérie tuée par pasteurisation et par cuisson. Pour vous protéger de la listériose, cuisez suffisamment vos aliments et ne consommez pas ceux risqués.
La toxoplasmose
La toxoplasmose est une pathologie, liée à un parasite présent dans la terre et dans la viande. La toxoplasmose pourrait être également transmise par les chats et leurs caca. Énormément de femmes ont été infectées par la toxoplasmose et ont développé des anticorps. Néanmoins certaines femmes n’ont pas ces anticorps et donc devront respecter quelques règles d’hygiène alimentaire pendant leur grossesse. La contamination de l’homme peut se faire de trois manières, soit en mangeant de la viande ou du poisson insuffisamment cuits, soit en mangeant des aliments souillés (crudités) par des excréments de chats ou soit par le contact des mains souillées avec les muqueuses (les yeux, la bouche,… ). Nous vous proposons quelques recommandations pour éviter d’être infecté par la toxoplasmose enceinte. Lavez-vous souvent les mains surtout si vous avez préparé de la viande crue, de la terre ou des légumes crus. Ne vous frotter pas les yeux durant que vous touchez de la viande crue. Mangez la viande et le poisson bien cuits et lavez bien les fruits et légumes avant consommation.
Conclusion
Pour finir, il se trouve être possible de manger du requin-taupe enceinte mais sous certaines formes. Vous pourrez lire le guide nutrition de la grossesse de l’INPES pour de plus amples informations.
