Ciąża nie zawsze będzie łatwa. Mamom rodzi się wiele pytań, aby dziecko rosło jak najlepiej. To powiedziawszy, czasami staje się przytłaczające, gdy nie wiemy już, co mamy możliwość jeść, a czego nie w czasie ciąży. W czasie wakacji, a czasem dla przyjemności, mamy ochotę na foie gras. Ale czy możemy jeść foie gras w ciąży? Po pierwsze wyjaśnimy sytuacje, w których możesz jeść foie gras w ciąży, a po drugie ryzyko związane ze spożywaniem niektórych rodzajów stłuszczenia wątroby.
W takim razie możemy jeść foie gras z kaczki w ciąży?
Foie gras to słodka uczta dla wielu kobiet w ciąży. Ale w czasie ciąży nie będzie zalecany przez ginekologów. Ale wygląda na to, że i tak będziemy mogli to zjeść? Więc TAK, możesz to zjeść, ale pod pewnymi warunkami. Gotowane foie gras będą dopuszczone w czasie ciąży m.in. w farszu z pieca czy foie gras smażone na patelni.
Dlatego, aby być tak jasnym, jak to możliwe i wiedzieć, czy możesz jeść kacze foie gras w ciąży, powiemy Ci o dozwolonych foie gras i foie gras niezalecanych w czasie ciąży.
Autoryzowane foie gras
- Foie gras gotowane w słoiku, konserwowane lub pakowane próżniowo
- Pakowane foie gras
- Sterylizowana wątroba
- Smażone foie gras
- Nadzienie z gotowanego foie grass
- Sos z foie gras: dobrze ugotuj sos i kup wątróbkę w puszkach lub słoikach i zgodnie z poradami dotyczącymi produktów mlecznych weź pasteryzowane mleko i śmietanę
- Mrożone lub mrożone foie gras: będziesz mógł je zjeść, ponieważ foie gras przeszło temperaturę poniżej 20°C i dlatego bakteria Listeria zostaje zabita
Dlaczego warto wybrać foie gras w puszkach? Zazwyczaj tak jest wysterylizowany dla większej ochrony. Proces sterylizacji zniszczy potencjalną obecność bakterii Listeria.
Foie gras zabronione
- Domowe foie gras (terrina, ścierka)
- Foie gras w cateringu lub restauracji?
- Foie Gras Półkonserwowane
- Mus z foie gras
Pytanie zwykle pojawia się w przypadku półgotowanego foie gras. Wyjaśnimy Ci, dlaczego jest to zabronione u kobiet w ciąży. Foie gras na pół gotowane nie jest zalecane, ponieważ gotuje się je w niskiej temperaturze. Więc gotowanie nie będzie wystarczająco mocne, aby wyeliminować listerię. Półgotowane foie gras należy do kategorii produktów świeżych o krótkim okresie przydatności do spożycia (data ważności), więc nie spożywaj tego rodzaju foie gras, gdy jesteś w ciąży.
Jakie byłoby ryzyko zjedzenia kaczego foie gras podczas ciąży?
Ryzyko zjedzenia kaczego foie gras w czasie ciąży jest listerioza . Listerioza to choroba wywoływana przez bakterię Listeria, którą można znaleźć w mięsie, produktach mlecznych, serze i stłuszczeniu wątroby. Listeria jest zabijana przez pasteryzację lub gotowanie. Dlatego lepiej rozumiemy, dlaczego można jeść ugotowane foie gras.
Drugim mniej powszechnym ryzykiem jest przedawkowanie witamina A . Jedzenie kaczych foie gras podczas ciąży dostarcza dużo witaminy A. Zbyt dużo witaminy A jest zabronione podczas ciąży. Zdarza się, że można go zjeść, ale zdarza się, że lepiej jest go zjeść tylko raz na jakiś czas.
Co zrobić, jeśli zjadłeś niedogotowane foie gras?
W takim przypadku nie panikuj. Ryzyko Listerii, o którym mówiliśmy wcześniej, jest we Francji dość rzadkie. Nie ma co się spieszyć. Powinieneś monitorować w ciągu 2 miesięcy po spożyciu żywności potencjalnie zagrożonej listeriozą, jeśli masz gorączkę i ból głowy. Dlatego zaleca się skonsultowanie się z lekarzem, aby zbadał cię i w razie potrzeby wykonał badanie krwi na obecność bakterii. Jeśli jest pozytywny, będziesz musiał wziąć antybiotyki.
Jeśli chcesz wiedzieć, czy inna żywność jest dozwolona lub zabroniona w czasie ciąży, skorzystaj z naszego wyszukiwarka dla kobiet w ciąży .
Wnioski
Dzięki tym wszystkim szczegółom wiesz już, czy możesz jeść kacze foie gras podczas ciąży. Jeśli jesz stłuszczoną wątrobę, spożywaj ją od czasu do czasu.
