La grossesse est quelque chose de nouveau dans votre existence. Quel extraordinaire évènement que de pouvoir donner la vie à un bébé! Mais en tant que mère vous vous sentez un peu perdue dans les bonnes habitudes alimentaires à adopter. Qu’est-ce qui est bon ou mauvais pour le bébé. A-t-on le droit de manger un pain de viande quand on est enceinte? Nous avons déjà abordé les viandes. Nous verrons avec vous aujourd’hui si vous pouvez manger ou non des plats à base de viandes et les soucis potentiels en les mangeant.
Peut-on manger un pain de viande pendant la grossesse?
Au cours de la grossesse, vous pouvez manger presque toutes les viandes. Que ce soit viande de bœuf, mouton, porc, poulet, dinde, … tout est quasiment autorisé. Vous pouvez manger un pain de viande enceinte à une condition, il va falloir que la viande soit bien cuite. On vous rappelle les viandes autorisées et les viandes interdites durant la grossesse.
Viande autorisée :
- Toute viande de bœuf, poulet, dinde, porc cuite
- jambon cuit, jambon blanc,
Viandes interdites :
- Charcuterie
- Rillette et pâté
- Abats
Quelles sont les précautions à prendre pour pouvoir manger un pain de viande pendant la grossesse?
La cuisson
Il faudra que votre viande soit déjà cuite, comme le jambon par exemple. Sinon il faudra que vous mangiez une viande bien cuite, minimum 70°C/158°F le plus longtemps possible. La cuisson peut être fait à la poêle, au four, au barbecue. Donc pour pouvoir manger un pain de viande en toute sécurité pendant votre grossesse, il faudra vous assurer qu’il soit bien cuit.
La conservation
Quand vous mangez un plat réchauffé, songez à bien le faire cuire ou réchauffer. Dans le frigo, conservez les aliments cuits et les crus à des étages différents,de sorte que les aliments crus ne contaminent pas les aliments crus.
Les soucis en mangeant un pain de viande pendant la grossesse
Les risques liés à la consommation de viandes sont la listériose et la toxoplasmose . La listériose est une bactérie et la toxoplasmose est un parasite. De sorte à éviter d’être contaminé par ces deux germes, il est important de manger une viande bien cuite . La cuisson détruira la listériose et la toxoplasmose; Donc vous comprenez maintenant si vous pouvez manger un pain de viande quand vous êtes enceinte.
Peut-on manger un pain de viande pendant la grossesse avec d’autres ingrédients
L’alcool
Il va parfois y avoir de l’alcool type vin, rhum dans vos plats. Contrôlez avant de manger un pain de viande pendant votre grossesse, s’il comporte de l’alcool. Si jamais c’est le cas, il va falloir vous assurer que la quantité d’alcool utilisée dans la recette ne soit pas trop importante et que l’alcool ait cuit assez longtemps. La durée minimum pour pouvoir évaporer l’alcool est de 1h30.
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Manger un pain de viande et les légumes durant la grossesse
Les légumes crus
Quand vous mangez un pain de viande durant la grossesse, les légumes peuvent être crus. Pour ne pas être contaminé par la toxoplasmose (les femmes enceintes sans anticorps contre la toxoplasmose) il va falloir bien laver les légumes avant de les manger.
Les légumes cuits
Les légumes cuits qu’il y a dans un pain de viande ne présentent aucun risque pendant votre grossesse. En effet la toxoplasmose est détruite durant la cuisson des légumes.
Le fromage
Le fromage qui aura été mis dans la préparation ne contient aucun risque s’il est cuit. La listériose sera alors détruite. Ainsi il est possible de manger un pain de viande quand on est enceinte même si il y a du fromage.
La crème ou le lait
Si vous voulez mettre du lait ou de la crème dans votre plat, préférez-les pasteurisés.
Le sel
Modérez votre consommation de sel durant la grossesse. Une trop grosse consommation augmente votre tension artérielle .
Conclusion
Vous pouvez manger un pain de viande quand vous êtes enceinte. Il faut seulement vous assurez que la majorité des ingrédients soient sans danger ou qu’ils soientt correctement cuits.
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