La grossesse est quelque chose de nouveau dans votre vie. Quel magnifique évènement que de pouvoir donner naissance à un bébé! Néanmoins en tant que mère vous êtes un peu perdue dans les bonnes habitudes alimentaires à adopter. Qu’est-ce qui est bon ou mauvais pour le bébé. A-t-on le droit de manger un carpaccio charal quand on est enceinte? Nous avons déjà abordé les viandes. Nous verrons avec vous aujourd’hui si vous pouvez manger ou non des plats à base de viandes et les soucis potentiels en les mangeant.


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Peut-on manger un carpaccio charal quand on est enceinte?

Au cours de la grossesse, vous avez la possibilité de manger quasiment toutes les viandes. Que ce soit viande de bœuf, mouton, porc, poulet, dinde, … tout est quasiment autorisé. Vous pourrez manger un carpaccio charal pendant votre grossesse à une condition, il va falloir que la viande soit bien cuite. On vous rappelle les viandes autorisées et les viandes interdites pendant la grossesse.

Viande autorisée :

  • Toute viande de bœuf, poulet, dinde, porc cuite
  • jambon cuit, jambon blanc,

Viandes interdites :

  • Charcuterie
  • Rillette et pâté
  • Abats

Quelles sont les mesures à prendre pour pouvoir manger un carpaccio charal quand on est enceinte?

La cuisson

Il est nécessaire de que votre viande soit déjà cuite, comme le jambon par exemple. Sinon il faudra que vous mangiez une viande bien cuite, minimum 70°C/158°F le plus longtemps possible. La cuisson peut être réalisé à la poêle, au four, au barbecue. Donc pour pouvoir manger un carpaccio charal en toute sécurité au cours de votre grossesse, il faudra vous assurer qu’il soit bien cuit.

La conservation

Si jamais vous mangez un plat réchauffé, songez à bien le faire cuire ou réchauffer. Dans le frigo, préservez les aliments cuits et les crus à des étages distincts,de manière à ce que les aliments crus ne contaminent pas les aliments crus.

Les soucis en mangeant un carpaccio charal pendant la grossesse

Les risques liés à la consommation de viandes sont la listériose et la toxoplasmose . La listériose est une bactérie et la toxoplasmose est un parasite. Afin d’ éviter d’être contaminé par ces deux germes, il est indiqué de manger une viande bien cuite . La cuisson détruira la listériose et la toxoplasmose; Donc vous connaissez maintenant si vous pouvez manger un carpaccio charal quand vous êtes enceinte.

Peut-on manger un carpaccio charal quand on est enceinte avec d’autres aliments

L’alcool

Il va arriver qu’il y ait de l’alcool type vin, rhum dans vos plats. Contrôlez avant de manger un carpaccio charal pendant votre grossesse, s’il contient de l’alcool. Si c’est le cas, il faudra vous assurer que la quantité d’alcool utilisée dans la recette ne soit pas trop conséquente et que l’alcool ait cuit assez longtemps. La durée minimum pour pouvoir évaporer l’alcool est de 1h30.

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Manger un carpaccio charal et les légumes pendant la grossesse

Les légumes crus

Quand vous mangez un carpaccio charal pendant la grossesse, les légumes peuvent être crus. Afin de ne pas être contaminé par la toxoplasmose (les femmes enceintes sans anticorps contre la toxoplasmose) il faudra bien laver les légumes avant de les manger.

Les légumes cuits

Les légumes cuits qu’il y a dans un carpaccio charal ne présentent aucun risque au cours de votre grossesse. En effet la toxoplasmose est détruite pendant la cuisson des légumes.

Le fromage

Le fromage qui est mis mis dans la fabrication ne contient aucun risque s’il est cuit. La listériose va être alors détruite. Donc il est possible de manger un carpaccio charal quand on est enceinte même si il y a du fromage.

La crème ou le lait

Si vous devez mettre du lait ou de la crème dans votre plat, préférez-les pasteurisés.

Le sel

Modérez votre consommation de sel durant la grossesse. Une trop grosse consommation augmente votre tension artérielle .

Conclusion

Vous avez la possibilité de manger un carpaccio charal quand vous êtes enceinte. Il faut simplement vous assurez que la majorité des aliments soient sans risque ou qu’ils soientt bien cuits.

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