L’alcool est un thème de grand débat au cours de la grossesse. Certaines femmes enceintes estiment que l’alcool à petite dose est sans risque pour le foetus. Est-ce que manger du jambon au porto enceinte va parfois provoquer des soucis au bébé? Dans un premier temps, nous dirons si les recettes à base d’alcool sont mauvaises pour le foetus, dans un 2ème temps quelles seront les recommandations sur les recettes à base d’alcool au cours de la grossesse et dans un dernier temps un petit rappel sur les effets de l’alcool sur le bébé.
A-t-on la possibilité de manger du jambon au porto enceinte?
Beaucoup de discussions au cours de la grossesse tournent autour de la consommation l’alcool. Un grand nombre d’entre vous se demandent si une consommation très rarissime d’alcool est néfaste. Mais aussi si les recettes à base d’alcool seront dangereuses pour le bébé. A-t-on la possibilité de manger du jambon au porto au cours de la grossesse? Alors il n’est pas possible de vous donner une réponse claire. Néanmoins nous expliquerons comme il faut pour que vous sachiez dans quel cas il est possible de manger des plats à base d’alcool et d’autres cas qui seront déconseillés.
Manger du jambon au porto enceinte, quelles recommandations?
Manger du jambon au porto enceinte dépend de son mode de cuisson
Un grand nombre de femmes enceintes se questionnent si elles ont la possibilité de manger du jambon au porto enceinte. Un des paramètres sera la cuisson. La teneur en alcool de la recette va changer en fonction du mode de cuisson. Plus l’aliment est cuit longuement et plus l’alcool s’évaporera. En général c’est préconisé de faire cuire le plat au moins 2 heures. Peu importe que le plat soit préparé à base de vin, bière, rhum ou autres. Ce qui est sûr, c’est que plus l’alcool est fort, plus il mettra de temps à s’évaporer, donc privilégiez plutôt vin, bière que liqueurs ou alcool forts.
Il n’est pas préconisé de manger des plats où l’alcool n’a pas ou peu cuit, tels que les desserts ou les plats flambées. Ne rajoutez pas d’alcool en cours de cuisson, celui-là n’aura pas le temps de s’évaporer. N’oubliez pas que si vous prenez du lait ou de la crème utiliser les à base de lait pasteurisé. Pour les viandes et les poissons ils devront être cuits à coeur ( pas de cru, fumé ou mariné).
Conseils pour manger des plats à base d’alcool:
- Pas de glaçage ou sorbet à l’alcool
- Pas d’aliments flambés
- Faites cuire vos plats au moins 2h pour évaporer au max l’alcool
- Sélectionnez un alcool à faible teneur en alcool
- Pas de gâteau, biscuits ou confiseries (bonbons) à base d’alcool
- Limitez la quantité et le degré d’alcool dans vos plats
Comment remplacer l’alcool et pouvoir manger du jambon au porto enceinte?
Il se trouve être souvent frustrant de se demander si manger du jambon au porto enceinte va poser problème au bébé et du coup de ne pas pouvoir manger du jambon au porto. On vous présente ici un conseil de recettes afin de limiter voire retirer l’alcool des plats. Vous pouvez remplacer des alcools par d’autres ingrédients.
La bière peut être remplacée par du jus de pomme pétillant ou non, du soda gingembre, de la bière sans alcool.
Les liqueurs peuvent être remplacées par des jus de fruits (abricots, pêche, poire).
Le vin rouge peut être remplacé par du jus de raisin, de bouillon de bœuf entre autre. Et le vin blanc par des bouillons de poulet, du vinaigre de vin blanc ou du jus de pomme.
Est-il dangereux si vous avez mangé un plat contenant de l’alcool?
Dans ce cas nous allons tranquilliser un peu la majorité des esprits tracassés. Si vous avez consommé un plat ou une recette contenant de l’alcool et que vous en êtes rendu compte par la suite, ce n’est pas grave. Cela peut arriver. Si le plat est cuit depuis un moment la teneur en alcool est faible. Et si ce n’est pas le cas, si cela arrive de façon rarissime, il n’y a aucun problème pour votre bébé. Cependant faites attention la prochaine fois.
Quels menaces pour le fœtus en mangeant du jambon au porto enceinte?
Nous venons de vous expliquer pour quelle raison il peut être risqué de manger des plats à base d’alcool en fonction de leur mode de préparation. Parce que l’alcool peut être toujours présent quand vous mangerez votre plat.
Si vous consommez trop d’alcool pendant votre grossesse, cela peut se répercuter sur votre bébé. Le syndrome d’alcoolisation fœtale est une malformation chez le fœtus liée à une trop grande consommation d’alcool au cours de la grossesse. Le cerveau du bébé peut être abîmé et conduire des retards mentaux à long terme.
Nous mettons à votre disposition un moteur de recherche pour femme enceinte , qui vous offre la possibilité de trouver un aliment ou boisson et connaître si vous y avez le droit.
Conclusion
Vous connaissez pour quelle raison vous pouvez ou non manger du jambon au porto enceinte. Le mieux est de remplacer l’alcool par un autre ingrédient (fruits, jus ou autres). Sinon faites en sorte que ces plats à base d’alcool soit occasionnels et surtout cuits longuement. La règle au cours de la grossesse est ZERO alcool .
