La grossesse sera une période de vie où on se pose un grand nombre de questions. Vous êtes enceinte et lors de vos rendez-vous médicaux, on vous a donné un grand nombre de recommandations alimentaires. Mais vous êtes perdues sur quel aliment se trouve être autorisé ou interdit. Pour ne pas engendrer de maladies à vous et votre foetus, il se trouve être bien de suivre diverses recommandations alimentaires. Peut-on manger du hotu enceinte? Ça dépend du mode de cuisson en règle générale. Ainsi nous aborderons avec vous si vous pouvez manger du hotu enceinte, sous la forme cru, fumé, vapeur, congelé ou cuit.

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Avec quelle cuisson peut-on manger du hotu enceinte sans risque?

Peut-on manger du hotu cru enceinte ?

Le poisson cru se trouve être non recommandé pendant la grossesse sans exceptions. Mangez du hotu cru enceinte, ne se trouve pas être ainsi pas recommandé. Les poissons crus peuvent être avoir des bactéries telles que la listériose ou la toxoplasmose. La listériose (bactérie) et la toxoplasmose (parasite) sont des infections transmises par l’alimentation. Elles vont pouvoir être transmise de la mère au bébé pendant la grossesse ou lors de l’accouchement. Quand le poisson n’est pas cuit, dans ce cas la bactérie ne sera pas tuée. Elle pourrait se propager et infecter votre bébé. Par conséquent, pour éviter des doutes, ne mangez pas du hotu cru. Dans cette catégorie, on inclura tous les sushis, sashimis, les tartares, carpaccio, ceviche, le saumon gravlax…

Peut-on manger du hotu fumé enceinte ?

La réponse se trouve être souvent la même que pour le poisson cru, non il est ne se trouve pas être pas recommandé de manger du hotu fumé enceinte. Le poisson fumé peut avoir les mêmes bactéries que le poisson cru. Les toxi-infections alimentaires se trouveront être la listériose et une infection à toxoplasmose.

Peut-on manger du hotu vapeur enceinte ?

La cuisson vapeur dépasse en principe les 70°C recommandé pour la cuisson du hotu vapeur. Donc vous pouvez sans aucun problème manger du hotu vapeur enceinte.

Peut-on manger du hotu congelé enceinte ?

Le poisson congelé pourra être consommé par la femme enceinte. Il va falloir vous assurer que la chaîne du froid a bien été respectée. Dans le cas où vous congelez du hotu chez vous, dans ce cas vous allez pouvoir le manger enceinte. Vérifiez que la température du congélo se trouve être bien inférieure à -18°C.

Peut-on manger du hotu cuit pendant la grossesse?

A partir du moment où vous mangez du hotu cuit enceinte, vous ne prenez aucun risque. Tout mode de cuisson qui dépasse 70°C donnera la possibilité de tuer les bactéries peut-être présentes dans le poisson. Donc que votre poisson soit cuit en papillote, au four, à la poêle, il va être comestible sans risque.

Quels sont les bons gestes pour ne pas être infectée en mangeant du hotu enceinte?

Règle d’hygiène alimentaire pendant la grossesse

Il se trouve être recommandé de ne pas consommer plus de deux fois par semaine du poisson. C’est bien de diversifier l’espèce et les lieux d’approvisionnement. Il se trouve être très préférable de limiter la consommation des poissons suivants : dorade, raie, flétan, thon, carpe, bar, lotte, bonite, et anguille. Il recommandé d’éviter la consommation d’espadon, de marlin, de siki, de requin et de lamproie.

La listériose

La listériose est une infection transmise par une bactérie résistante, présente dans le sol, dans la végétation et dans l’eau. Pour se protéger, il conviendra d’éviter la consommation des aliments à risque, et de suivre certaines règles pendant la préparation et de la manipulation des aliments. L’infection peut alors être transmise au foetus, cela pourra mener à un accouchement prématuré ou une fausse-couche. Les produits à risques s’avèrent être le lait cru ou des aliments à base de lait cru (fromages au lait cru), fromages à pâte molle (brie, le camembert, …), les produits de charcuterie, les rillettes et pâtés, le foie gras, les poissons et produits de la mer fumés ou crus( donc pas du hotu cru ou fumé), les viandes crues ou insuffisamment cuites, les plats cuisinés restés longuement dans le frigo, …La Listeria est une bactérie tuée par pasteurisation et par cuisson. Pour vous protéger de la listériose, cuisez suffisamment vos aliments et ne mangez pas ceux risqués.

La toxoplasmose

La toxoplasmose est une pathologie, dûe à un parasite qui se trouve dans la terre et dans la viande. La toxoplasmose peut être également transmise par les chats et leurs caca. Énormément de femmes ont été infectées par la toxoplasmose et ont développé des anticorps. Mais certaines femmes n’ont pas ces anticorps et par conséquent devront suivre quelques règles d’hygiène alimentaire pendant leur grossesse. La contamination de l’homme peut se faire de trois manières, soit en mangeant de la viande ou du poisson insuffisamment cuits, soit en mangeant des aliments souillés (crudités) par des excréments de chats ou soit par le contact des mains souillées avec les muqueuses (les yeux, la bouche,… ). Voici quelques recommandations pour éviter d’être infecté par la toxoplasmose enceinte. Lavez-vous le plus souvent les mains surtout si vous avez préparé de la viande crue, de la terre ou des légumes crus. Ne vous frotter pas les yeux durant que vous touchez de la viande crue. Consommez la viande et le poisson bien cuits et lavez bien les fruits et légumes avant consommation.

Conclusion

Pour finir, il se trouve être possible de manger du hotu enceinte mais sous certaines formes. Vous pouvez lire le guide nutrition de la grossesse de l’INPES pour de plus amples précisions.