La grossesse va être quelque chose de magnifique. Il semble important de manger équilibré et varié, cependant il arrive quelquefois d’être perdu dans les règles à suivre pour un bon déroulement d’une grossesse. Etre enceinte, requiert parfois de faire attention à quelques aliments. Mais ceci va être pour la bonne cause ! Peut-on manger du gruyère enceinte? Il semble en général difficile de trouver les aliments qu’il se trouve être non conseillé hélas de manger pendant qu’on va être enceinte. Donc cet article va détailler pourquoi vous n’avez pas la possibilité de manger du gruyère enceinte, les risques qui vont être associés à la consommation du gruyère et ce que vous devez faire si vous en avez mangé par erreur.
Peut-on manger du gruyère enceinte?
Pour les fans de fromages , il semble toujours frustrant de ne pas savoir si vous pouvez manger du fromage et encore plus si vous pouvez manger du gruyère enceinte. La réponse est NON, vous ne pouvez pas manger du gruyère enceinte.
Quels vont être les risques liés en mangeant du gruyère enceinte et quels fromages vont être interdits pendant la grossesse?
Les risques à manger du gruyère enceinte
Les deux étiologies liées à la consommation vont être la toxoplasmose et la listériose.
Nous avons déjà évoqué la toxoplasmose. Voici un petit rappel pour la manière d’être contaminé par la toxoplasmose. Ça arrive quand vous avez mangé des légumes, fruits non lavés, ou du poisson non cuit, de la viande non cuite. Le contact avec les selles de chat va être un risque.
La listériose va être le risque principal. Il semble lié à une bactérie (Listeria) qui prolifère dans le fromage non cuit. Il sera ingéré par la mère qui va parfois le transmettre au fœtus et engendrer une infection qui va pouvoir être grave. Les risques graves vont être un accouchement prématuré, une infection du fœtus, … Donc vous ne devez pas manger du gruyère enceinte.
Vous voulez, en savoir plus sur la listériose:
https://www.anses.fr/fr/content/list%C3%A9riose
Les fromages interdits pendant la grossesse
Manger du gruyère enceinte, fait partie des fromages interdits pendant la grossesse. Nous ferons un petit rappel des fromages à éviter pendant la grossesse :
- Ne pas manger les fromages frais
- Ne pas manger les fromages à pâtes molle à base de lait cru ou pasteurisé ou non-pasteurisés: par exemple brie, camembert, emmental au lait cru
- Pâte molle croûte fleurie: crottin Chavignol, coulommiers,
- Ne pas manger les fromages à pâte persillée: bleu d’Auvergne, gorgonzola, roquefort, …
- Fromage à pâte mi-dure à base de lait cru, thermisé ou pasteurisé
- La feta
Peut-on quand même mangé du gruyère enceinte?
Oui vous pourrez parfois manger du gruyère enceinte, cependant il faut qu’il soit parfaitement cuit, très brûlant, comme la raclette. Retirez systématiquement la croûte. La fondue ne suffit pas en cuisson. Dans l’éventualité où vous avez un doute sur la cuisson du fromage, ne le mangez pas. Ca permetra d’éviter des inquiétudes pour la suite.
Que faire si j’ai mangé du gruyère enceinte?
Vous êtes anxieuse parce vous avez mangé du gruyère enceinte. Si vous l’avez cuit à forte température, pas d’inquiétude, la bactérie listéria a sûrement été tuée lors de la cuisson. Si vous en avez consommé, ne vous inquiétez pas. Nous vous suggérons de patienter pour voir si vous allez présentez des signes. Si vous avez dans les deux mois, qui suit la consommation du gruyère, des signes cliniques qui ressemblent à la grippe ( fièvre ou maux de tête ), alors il se trouve être bien de consulter un médecin pour qu’il vous fasse faire une prise de sang pour diagnostiquer si vous avez la listériose. Si c’est le cas vous allez devoir prendre des antibiotiques.
Le problème de contamination en France par la Listéria va être faible, ainsi ne vous alarmez pas.
Conclusion
Il ne faut par conséquent pas manger du gruyère quand on va être enceinte, pour ne pas prendre de risque pour le bébé. Ne vous angoissez pas, même si vous ne pouvez pas manger du gruyère enceinte, vous allez pouvoir quand même continuer à manger tout un tas d’autres aliments qui se trouveront être bons pour vous et votre superbe enfant.
