La grossesse ne sera pas forcément simple. Énormément de questions dans nos têtes pour que le bébé se développe au mieux. Cependant par moment il en devient stressant de ne plus savoir ce qu’on a la possibilité de manger ou non pendant la grossesse. Pendant les fêtes et occasionnellement par plaisir, on aura envie de foie gras. Mais peut-on manger du foie gras enceinte? Dans un premier temps, nous allons vous expliquer dans quelles conditions vous pouvez manger du foie gras enceinte et dans un deuxième les risques de manger certains types de foie gras.
Dans quelles circonstances peut-on manger du foie gras halal enceinte?
Le foie gras est un petit pêché mignon pour un bon nombre de femmes enceintes. Mais pendant la grossesse il ne sera pas préconisé par les gynécologues. Pourtant il semblerait qu’on peut quand même en manger ? Alors OUI vous allez pouvoir en manger mais dans quelques cas. Le foie gras cuit se trouve autorisé pendant la grossesse, entre autre dans une farce cuite au four mais aussi un foie gras poêlé.
Donc pour être le plus clair possible et savoir si vous allez pouvoir manger du foie gras halal enceinte, nous allons vous citer les foies gras permis et les foies gras interdits pendant la grossesse.
Les foies gras autorisés
- Foie gras cuit en bocal, conserve ou sous vide
- Foie gras pré-emballé
- Foie stérilisé
- Foie gras poêlé
- Farce de foie gras cuite
- Sauce au foie gras : faites bien cuire la sauce et achetez du foie en conserve ou en bocal et comme pour les recommandations donnés au sujet des produits laitiers, prenez du lait et de la crème pasteurisée
- Foie gras surgelé ou congelé : vous pouvez en manger parce que le foie gras aura subi une témpérature sous 20°C et ainsi la bactérie Listeria est tuée
Pour quelle raison préférez le foie gras en conserve? Il est généralement stérilisé pour une plus grande conservation. Le processus de stérilisation aura tué la présence potentielle de la bactérie Listeria.
Les foies gras interdits
- Foie gras fait maison (terrine, torchon)
- Foie gras chez le traiteur ou au restaurant
- Foie gras mi-cuit
- Mousse de foie gras
La question revient souvent pour le foie gras mi-cuit. Nous allons vous expliquer pour quelle raison il se trouve être interdit chez la femme enceinte. Le foie gras mi-cuit est déconseillé car c’est cuit à basse température. Ainsi la cuisson ne sera pas assez forte pour tuer la listéria. Le foie gras mi-cuit fait partie de la catégorie des produits frais avec DLC (date de limite de consommation) courte, donc ne prenez pas ce type de foie gras lorsque vous êtes enceinte.
Quel pourrait être le problème de manger du foie gras halal enceinte?
Le problème de manger du foie gras halal enceinte est la listériose . La listériose est une pathologie causée par une bactérie, Listeria, qui pourrait être dans la viande, les produits laitiers, le fromage et le foie gras. La listeria est tuée par la pasteurisation ou la cuisson. Donc on sait mieux pour quelle raison c’est possible de manger du foie gras cuit.
Le deuxième problème moins fréquent est le surdosage en vitamine A . Manger du foie gras halal enceinte, apporte beaucoup de vitamine A. Un trop grand apport de vitamine A est interdit pendant la grossesse. Il se trouve être possible d’en manger mais il se trouve être conseillé d’en manger qu’occasionnellement.
Comment faire si vous avez mangé du foie gras peu cuit?
Dans cette situation ne vous affolez pas. Le problème de Listeria que nous avons cité ci-dessus est assez rare en France. Il n’y a rien à faire dans l’urgence. Vous allez devoir surveiller dans les 2 mois après la consommation d’un aliment éventuellement à risque de Listériose, si vous présentez de la fièvre et des céphalées. Dans ce cas, il se trouve être conseillé de consulter un généraliste de sorte qu’il vous examine et réalise si nécessaire une prise de sang pour rechercher la bactérie. Si elle est positive, dans ce cas vous devrez prendre des antibiotiques.
Vous êtes curieuse de savoir si un autre aliment est autorisé ou interdit pendant la grossesse, utilisez notre moteur de recherche pour femme enceinte .
Conclusion
Avec toutes ces explications, vous savez à présent si vous allez pouvoir manger du foie gras halal enceinte. Dans cette situation où vous manger du foie gras, consommez-le de manière occasionnelle.
