Vous êtes dans une nouvelle phase de vie. La grossesse va être un merveilleux événement dans votre vie. Néanmoins la grossesse demande quelques sacrifices, sur le plan alimentaire. On ne comprend plus vraiment ce qu’on va parfois manger enceinte, particulièrement au sujet des viandes . Alors peut-on manger du foie de porc enceinte? Nous allons voir si vous allez pouvoir manger du foie de porc durant la grossesse. Et ensuite nous vous expliquerons pourquoi il est interdit de manger du foie de porc pour vous et le foetus.

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Peut-on manger du foie de porc enceinte?

Vous vous êtes demandées si vous aviez la possibilité de consommer de la viande durant votre grossesse et spécialement de la viande insuffisamment cuite, crue ou marinée. A-t-on la possibilité de manger du foie de porc enceinte? La réponse est NON . Vous prenez plusieurs risques pour vous et votre foetus si vous en mangez.

Pourquoi est-il risqué de manger du foie de porc enceinte?

Quelles sont les risques éventuels à manger du foie de porc enceinte?

Les risques de consommer du foie de porc durant la grossesse vont être la toxoplasmose et la listériose .
La toxoplasmose va être liée à un parasite présent dans la terre, l’eau et la viande crue. Il peut être transmis au bébé durant la grossesse si vous n’êtes pas immunisée contre la toxoplasmose. Vous connaissez au début de la grossesse si vous avez les anticorps ou non. Si vous ne les avez pas il faudra faire attention à la consommation de légumes et fruits, de viande crue, de poissons crus, et le contact avec les chats.
Le 2ème risque si vous mangez du foie de porc enceinte va être la listériose. Cette fois -ci, cette maladie va être due à une bactérie présente dans l’eau, le fromage, la viande peu ou pas cuite.
Si jamais vous désirez plus d’informations sur la listériose, vous allez pouvoir cliquer sur le lien suivant:

http://invs.santepubliquefrance.fr/publications/listeriose/reclist.html

Quelles précautions prendre pour pouvoir manger du foie de porc enceinte?

Pour manger du foie de porc enceinte sans risque, il va suffire de suivre plusieurs règles importantes.
Pour ne pas être infectée par ces deux pathologies (toxoplasmose et listériose), il faut :

  • Bien laver ses fruits et légumes avant consommation
  • Effectuer une bonne cuisson de la viande avant consommation
  • Bien se laver les mains et les instruments de cuisine après avoir coupé ou touché des aliments à risques
  • Ne pas mettre ensemble les choses à manger crus et cuits à l’intérieur du frigidaire
  • Ne pas manger de la viande crue, fumée ou marinée

Quelles catégories de viandes vont être à éliminer durant la grossesse?

Les types de viandes interdites durant la grossesse, par conséquent manger du foie de porc enceinte sera interdit. C’est important de noter que vous ne pouvez pas manger de gibiers, de la viande crue ou fumée, des rillettes, pâtés, foie gras, produit en gelée, des abats (foie, reins, …).

Conclusion

Vous ne pourrez pas manger du foie de porc enceinte, qui permet d’éviter d’être contaminée par la toxoplasmose ou la listériose et conduire à des symptômes cliniques chez vous et votre foetus.