La grossesse se trouve être une phase de vie où on se pose beaucoup de questions. Vous êtes enceinte et lors de vos rdv médicaux, on vous a donné beaucoup de conseils pour l’alimentation. Néanmoins vous êtes perdues sur quel aliment se trouve être autorisé ou non recommandé. Pour ne pas causer de maladies à vous et votre foetus, il se trouve être bien de respecter quelques recommandations pour l’alimentation. Peut-on manger du denti enceinte? Ça peut dépendre du mode de cuisson en règle générale. Donc nous verrons avec vous si vous allez pouvoir manger du denti enceinte, sous la forme cru, fumé, vapeur, congelé ou cuit.
Avec quelle cuisson peut-on manger du denti enceinte sans risque?
Peut-on manger du denti cru enceinte ?
Le poisson cru se trouve être déconseillé durant la grossesse sans exceptions. Mangez du denti cru enceinte, ne sera par conséquent pas conseillé. Les poissons crus peuvent être avoir des bactéries telles que la listériose ou la toxoplasmose. La listériose (bactérie) et la toxoplasmose (parasite) vont être des infections transmises par l’alimentation. Elles pourront être transmise de la mère à l’enfant durant la grossesse ou lors de l’accouchement. Si le poisson n’est pas cuit, alors à ce moment-là la bactérie n’est pas tuée. Elle pourrait se propager et se transmettre à votre bébé. Ainsi, pour éviter des doutes, ne mangez pas du denti cru. Dans cette catégorie, on décrit tous les sushis, sashimis, les tartares, carpaccio, ceviche, le saumon gravlax…
Peut-on manger du denti fumé enceinte ?
La réponse se trouve être souvent la même que pour le poisson cru, non il est ne sera pas conseillé de manger du denti fumé enceinte. Le poisson fumé peut contenir les mêmes bactéries que le poisson cru. Les toxi-infections liés à l’alimentation pourront être la listériose et une infection à toxoplasmose.
Peut-on manger du denti vapeur enceinte ?
La cuisson vapeur dépasse en général les 70°C conseillé pour la cuisson du denti vapeur. De ce fait vous pouvez sans soucis manger du denti vapeur enceinte.
Peut-on manger du denti congelé enceinte ?
Le poisson congelé va pouvoir être mangé par la femme enceinte. Il faut vous assurer que la chaîne du froid a bien été respectée. Dans l’éventualité où vous congelez du denti chez vous, alors vous aurez la possibilité de le manger enceinte. Examinez si la température du congélateur est bien inférieure à -18°C.
Peut-on manger du denti cuit pendant la grossesse?
A partir du moment où vous mangez du denti cuit enceinte, vous ne risquez absolument rien. Toute cuisson qui dépasse 70°C vous permet de tuer les bactéries potentiellement présentes dans le poisson. Ainsi que votre poisson soit cuit en papillote, au four, à la poêle, il va être comestible sans risque.
Quels sont les bons gestes pour ne pas être infectée en mangeant du denti enceinte?
Règle d’hygiène alimentaire pendant la grossesse
Il se trouve être conseillé de ne pas manger plus de deux fois par semaine du poisson. Il est bien de varier l’espèce et les lieux d’approvisionnement. Il se trouve être vraiment préférable de limiter la consommation des poissons suivants : dorade, raie, flétan, thon, carpe, bar, lotte, bonite, et anguille. Il conseillé d’éviter la consommation d’espadon, de marlin, de siki, de requin et de lamproie.La listériose
La listériose est une infection transmise par une bactérie résistante, présente dans le sol, dans la végétation et dans l’eau. Pour se protéger, il conviendra d’éviter la consommation des aliments à risque, et de respecter certaines recommandations pendant la préparation et de la manipulation des aliments. La maladie peut alors être transmise au foetus, cela va quelquefois conduire à un accouchement prématuré ou une fausse-couche. Les produits risqués seront le lait cru ou des produits à base de lait cru (fromages au lait cru), fromages à pâte molle (brie, le camembert, …), les produits de charcuterie, les rillettes et pâtés, le foie gras, les poissons et produits de la mer fumés ou crus( donc pas du denti cru ou fumé), les viandes crues ou insuffisamment cuites, les plats cuisinés restés longuement dans le réfrigérateur, …La Listeria est une bactérie tuée par pasteurisation et par cuisson. Pour vous protéger de la listériose, cuisez bien vos aliments et ne consommez pas ceux risqués.
La toxoplasmose
La toxoplasmose est une pathologie, dûe à un parasite qui se trouve dans la terre et dans la viande. La toxoplasmose peut être également transmise par les chats et leurs excréments. Énormément de femmes ont été infectées par la toxoplasmose et ont développé des anticorps. Néanmoins certaines femmes n’ont pas ces anticorps et de ce fait devront respecter quelques règles d’hygiène alimentaire durant leur grossesse. La contamination de l’homme peut se faire de trois manières, soit en mangeant de la viande ou du poisson insuffisamment cuits, soit en mangeant des aliments souillés (crudités) par des excréments de chats ou soit par le contact des mains souillées avec les muqueuses (les yeux, la bouche,… ). Voici quelques recommandations pour éviter d’attraper la toxoplasmose enceinte. Lavez-vous fréquemment les mains en particulier si vous avez préparé de la viande crue, de la terre ou des légumes crus. Ne vous frotter pas les yeux durant que vous touchez de la viande crue. Mangez la viande et le poisson bien cuits et lavez bien les fruits et légumes avant consommation.
Conclusion
Pour finir, il se trouve être possible de manger du denti enceinte mais sous certaines formes. Vous allez pouvoir lire le guide nutrition de la grossesse de l’INPES pour de plus amples précisions.
