La grossesse se trouve être une phase de vie où on se pose beaucoup de questions. Vous êtes enceinte et au cours de vos rendez-vous médicaux, on vous a donné beaucoup de conseils pour l’alimentation. Cependant vous vous sentez perdues sur quel aliment sera autorisé ou non conseillé. Pour ne pas provoquer de maladies à vous et votre bébé, il sera bien de respecter plusieurs conseils pour l’alimentation. Peut-on manger du daubenet enceinte? Ça peut dépendre de sa cuisson le plus souvent. C’est pour cela que nous aborderons avec vous si vous pouvez manger du daubenet enceinte, sous la forme cru, fumé, vapeur, congelé ou cuit.
Avec quelle cuisson peut-on manger du daubenet enceinte sans problème?
Peut-on manger du daubenet cru enceinte ?
Le poisson cru sera contre indiqué au cours de la grossesse sans exceptions. Mangez du daubenet cru enceinte, ne sera de ce fait pas conseillé. Les poissons crus peuvent être avoir des bactéries telles que la listériose ou la toxoplasmose. La listériose (bactérie) et la toxoplasmose (parasite) vont être des infections transmises par la nourritue. Elles peuvent être transmise de la mère à l’enfant au cours de la grossesse ou lors de l’accouchement. Lorsque le poisson n’est pas cuit, alors à ce moment-là la bactérie n’est pas tuée. Elle pourra se propager et infecter votre bébé. Ainsi, pour éviter des doutes, ne mangez pas du daubenet cru. Dans cette catégorie, on inclura tous les sushis, sashimis, les tartares, carpaccio, ceviche, le saumon gravlax…
Peut-on manger du daubenet fumé enceinte ?
La réponse sera similaire que pour le poisson cru, non il est ne sera pas recommandé de manger du daubenet fumé enceinte. Le poisson fumé peut contenir les mêmes bactéries que le poisson cru. Les toxi-infections liés à l’alimentation vont être la listériose et une infection à toxoplasmose.
Peut-on manger du daubenet vapeur enceinte ?
La cuisson vapeur dépasse bien souvent les 70°C conseillé pour la cuisson du daubenet vapeur. De ce fait vous allez pouvoir sans soucis manger du daubenet vapeur enceinte.
Peut-on manger du daubenet congelé enceinte ?
Le poisson congelé peut être consommé par la femme enceinte. Il faudra vous assurer que la chaîne du froid a bien été respectée. Dans l’éventualité où vous congelez du daubenet chez vous, alors vous pourrez le manger enceinte. Checkez que la température du congélo se trouve être bien inférieure à -18°C.
Peut-on manger du daubenet cuit pendant la grossesse?
Quand vous mangez du daubenet cuit enceinte, vous ne risquez absolument rien. Tout mode de cuisson qui dépasse 70°C donnera la possibilité de tuer les bactéries peut-être présentes dans le poisson. Ainsi que votre poisson soit cuit en papillote, au four, à la poêle, il sera comestible sans problème.
Quels sont les bons gestes pour ne pas être infectée en mangeant du daubenet enceinte?
Règle d’hygiène alimentaire pendant la grossesse
Il sera recommandé de ne pas manger plus de deux fois par semaine du poisson. Il semble bien de diversifier l’espèce et les lieux d’approvisionnement. Il sera très préférable de limiter la consommation des poissons suivants : dorade, raie, flétan, thon, carpe, bar, lotte, bonite, et anguille. Il recommandé d’éviter la consommation d’espadon, de marlin, de siki, de requin et de lamproie.La listériose
La listériose est une infection transmise par une bactérie résistante, présente dans le sol, dans la végétation et dans l’eau. Pour se protéger, il convient d’éviter la consommation des aliments à risque, et de suivre certaines recommandations pendant la préparation et de la manipulation des aliments. La maladie pourrait alors être transmise au bébé, ceci va quelquefois mener à un accouchement prématuré ou une fausse-couche. Les produits à risques s’avèrent être le lait cru ou des aliments à base de lait cru (fromages au lait cru), fromages à pâte molle (brie, le camembert, …), les produits de charcuterie, les rillettes et pâtés, le foie gras, les poissons et produits de la mer fumés ou crus( donc pas du daubenet cru ou fumé), les viandes crues ou peu cuites, les plats cuisinés restés trop longtemps dans le réfrigérateur, …La Listeria est une bactérie tuée par pasteurisation et lors de la cuisson. Pour vous protéger de la listériose, cuisez correctement vos aliments et ne mangez pas ceux risqués.
La toxoplasmose
La toxoplasmose est une pathologie, liée à un parasite présent dans la terre et dans la viande. La toxoplasmose pourrait être également transmise par les chats et leurs excréments. Un bon nombre de femmes ont été infectées par la toxoplasmose et ont développé des anticorps. Cependant certaines femmes n’ont pas ces anticorps et de ce fait devront respecter quelques règles d’hygiène alimentaire au cours leur grossesse. La contamination de l’homme peut se faire de 3 manières, soit en mangeant de la viande ou du poisson insuffisamment cuits, soit en mangeant des aliments souillés (crudités) par des excréments de chats ou soit par le contact des mains souillées avec les muqueuses (les yeux, la bouche,… ). Voilà quelques conseils pour éviter d’attraper la toxoplasmose enceinte. Lavez-vous fréquemment les mains surtout si vous avez manipulé de la viande crue, de la terre ou des légumes crus. Ne vous frotter pas les yeux pendant que vous touchez de la viande crue. Mangez la viande et le poisson bien cuits et lavez bien les fruits et légumes avant consommation.
Conclusion
Pour terminer, il sera possible de manger du daubenet enceinte mais sous certaines formes. Vous pouvez lire le guide nutrition de la grossesse de l’INPES pour de plus amples informations.
