L’alcool sera un sujet de grand débat pendant la grossesse. Certaines femmes enceintes pensent que l’alcool à petite dose sera sans danger pour le bébé. Est-ce que manger du coq au vin enceinte va parfois provoquer des problèmes au bébé? Dans un premier temps, nous allons expliquer si les recettes à base d’alcool sont nocives pour le bébé, dans un 2ème temps quelles sont les recommandations sur les recettes à base d’alcool pendant la grossesse et enfin un petit rappel sur les effets de l’alcool sur le bébé.
A-t-on le droit de manger du coq au vin enceinte?
Beaucoup de débats pendant la grossesse tournent autour de la consommation l’alcool. Beaucoup d’entre vous se demandent si une consommation très rarissime d’alcool sera mauvais. Mais aussi si les recettes à base d’alcool sont dangereuses pour le bébé. A-t-on le droit de manger du coq au vin pendant la grossesse? Alors il n’est pas possible de vous répondre clairement. Cependant nous expliquerons au mieux pour que vous sachiez dans quel cas il sera possible de manger des plats à base d’alcool et d’autres cas qui sont déconseillés.
Manger du coq au vin enceinte, quelles recommandations?
Manger du coq au vin enceinte peut dépendre de son mode de cuisson
Énormément de femmes enceintes se demanderont si elles ont le droit de manger du coq au vin enceinte. Un des paramètres sera la cuisson. La teneur en alcool de la recette va alors varier en fonction du mode de cuisson. Plus l’aliment est cuit longtemps et plus l’alcool s’évaporera. Généralement il semble conseillé de faire cuire le plat au moins deux heures. Qu’importe que la recette soit préparé à base de vin, bière, rhum ou autres. Ce qui est sûr, c’est que plus l’alcool sera fort, plus il mettra de temps à s’évaporer, donc choisissez plutôt vin, bière que liqueurs ou alcool forts.
Il n’est pas conseillé de manger des plats où l’alcool n’a pas ou peu cuit, comme les desserts ou les plats flambées. Ne mettez pas d’alcool en cours de cuisson, celui n’aura pas le temps de s’évaporer. C’est important de noter que si vous utilisez du lait ou de la crème utiliser les à base de lait pasteurisé. Pour les viandes et les poissons ces derniers devront obligatoirement être cuits à coeur ( pas de cru, fumé ou mariné).
Conseils pour manger des plats à base d’alcool:
- Pas de glaçage ou sorbet à l’alcool
- Pas d’aliments flambés
- Faites cuire vos plats au moins 2h pour évaporer au maximum l’alcool
- Sélectionnez un alcool à faible pourcentage en alcool
- Pas de gâteau, biscuits ou confiseries (bonbons) à base d’alcool
- Limitez la quantité et le degré d’alcool dans vos recettes
Comment remplacer l’alcool et avoir la posibilité de manger du coq au vin enceinte?
Il est toujours frustrant de se demander si manger du coq au vin enceinte va poser problème au bébé et donc de ne pas pouvoir manger du coq au vin. Voici un conseil de recettes pour pouvoir limiter voire enlever l’alcool des recettes. Vous pouvez remplacer des alcools par d’autres ingrédients.
La bière peut être remplacée par du jus de pomme pétillant ou non, du soda gingembre, de la bière sans alcool.
Les liqueurs pourront être changées par des jus de fruits (abricots, pêche, poire).
Le vin rouge peut être remplacé par du jus de raisin, de bouillon de bœuf entre autre. Et le vin blanc par des bouillons de poulet, du vinaigre de vin blanc ou du jus de pomme.
Est-il dangereux si vous avez mangé un plat avec de l’alcool?
Dans ce cas nous allons calmer un peu l’ensemble des esprits inquiets. Si vous avez mangé un plat ou une recette avec de l’alcool et que vous en êtes apperçu par la suite, ce n’est pas grave. Ça peut arriver. Si le plat est cuit depuis longtemps la teneur en alcool sera faible. Et si ce n’est pas le cas, si cela arrive de façon rarissime, il n’y a aucun risque pour votre bébé. Cependant faites soyez vigilant la prochaine fois.
Quels menaces pour le fœtus en mangeant du coq au vin enceinte?
Nous venons de vous détailler pourquoi il peut être risqué de manger des plats à base d’alcool en fonction de leur mode de préparation. Simplement car l’alcool peut être encore présent quand vous mangerez votre plat.
Si vous buvez trop d’alcool pendant votre grossesse, cela peut se répercuter sur votre fœtus. Le syndrome d’alcoolisation fœtale sera une malformation chez le fœtus liée à une forte consommation d’alcool pendant la grossesse. Le cerveau du bébé peut être endommagé et conduire des retards mentaux à long terme.
Nous mettons à votre disposition un moteur de recherche pour femme enceinte , qui vous permet de trouver un aliment ou boisson et connaître si vous y avez le droit.
Conclusion
Vous comprenez pourquoi vous pourrez ou non manger du coq au vin enceinte. Le mieux sera de remplacer l’alcool par un autre substitut (fruits, jus ou autres). Sinon assurez-vous que ces plats à base d’alcool soit occasionnels et surtout cuits longuement. La règle pendant la grossesse sera ZERO alcool .
