La grossesse est quelque chose d’extraordinaire. C’est important de manger équilibré et varié, cependant il arrive parfois d’être perdu dans les conseils à suivre pour un bon déroulement d’une grossesse. Etre enceinte, nécessite parfois de faire attention à certains aliments. Mais cela est pour la bonne cause ! Peut-on manger du brie pasteurisé enceinte? C’est en général compliquée de trouver les aliments qu’il se trouve être non recommandé hélas de manger pendant qu’on est enceinte. Ainsi cet article va détailler pourquoi vous n’avez pas le droit de manger du brie pasteurisé enceinte, les soucis qui vont être associés à la consommation du brie pasteurisé et ce que vous devrez faire si vous en avez mangé par erreur.
Peut-on manger du brie pasteurisé enceinte?
Pour les fans de fromages , il est toujours décevant de ne pas connaître si vous pouvez manger du fromage et encore plus si vous pouvez manger du brie pasteurisé enceinte. La réponse est NON, vous ne pouvez pas manger du brie pasteurisé enceinte.
Quels vont être les risques liés en mangeant du brie pasteurisé enceinte et quels fromages vont être déconseillés au cours de la grossesse?
Les risques à manger du brie pasteurisé enceinte
Les deux pathologies liées à la consommation vont être la toxoplasmose et la listériose.
Nous avons déjà détaillé la toxoplasmose. Voici un petit rappel pour la manière d’être infecté par la toxoplasmose. Ça arrive quand vous avez mangé des légumes, fruits non lavés, ou du poisson non cuit, de la viande non cuite. Le contact avec les selles de chat est un risque.
La listériose est le risque principal. C’est lié à une bactérie (Listeria) qui prolifère dans le fromage non cuit. Il sera ingéré par la mère qui va pouvoir le donner au fœtus et provoquer une infection qui va parfois être grave. Les risques graves vont être un accouchement prématuré, une infection du fœtus, … Ainsi vous ne devez pas manger du brie pasteurisé enceinte.
Vous désirez en savoir plus sur la listériose:
https://www.gynandco.be/fr/la-listeriose-en-6-questions/
Les fromages déconseillés au cours de la grossesse
Manger du brie pasteurisé enceinte, fait partie des fromages déconseillés pendant la grossesse. Nous ferons un bref rappel des fromages à éviter au cours de la grossesse :
- Ne pas manger les fromages frais
- Ne pas manger les fromages à pâtes molle à base de lait cru ou pasteurisé ou non-pasteurisés: par exemple brie, camembert, emmental au lait cru
- Pâte molle croûte fleurie: crottin Chavignol, coulommiers,
- Ne pas manger les fromages à pâte persillée: bleu d’Auvergne, gorgonzola, roquefort, …
- Fromage à pâte mi-dure à base de lait cru, thermisé ou pasteurisé
- La feta
Peut-on quand même mangé du brie pasteurisé enceinte?
Oui vous allez pouvoir parfois manger du brie pasteurisé enceinte, cependant il faudra qu’il soit très bien cuit, très brûlant, comme la raclette. Enlevez systématiquement la croûte. La fondue ne suffit pas en cuisson. Dans l’éventualité où vous avez un doute sur la cuisson du fromage, ne le mangez pas. Ca permetra d’éviter des inquiétudes pour la suite.
Que faire si j’ai mangé du brie pasteurisé enceinte?
Vous êtes angoissée car vous avez mangé du brie pasteurisé enceinte. Si vous l’avez cuit à forte température, pas d’inquiétude, la bactérie listéria a sûrement été tuée au cours de la cuisson. Si vous en avez consommé, ne vous affolez pas. Nous conseillons d’attendre pour voir si vous allez présentez des symptômes. Si vous avez dans les deux mois, qui suit la consommation du brie pasteurisé, des signes cliniques qui sont comme la grippe ( fièvre ou maux de tête ), alors il va être bien de consulter un spécialiste de sorte qu’il vous fasse effectuer une prise de sang pour diagnostiquer si vous avez la listériose. Si c’est le cas vous devez prendre des antibiotiques.
Le problème de contamination en France par la Listéria est faible, de ce fait ne vous affolez pas.
Conclusion
Il ne faudra donc pas manger du brie pasteurisé quand on est enceinte, pour ne pas prendre de risque pour le bébé. Ne vous alarmez pas, même si vous ne pouvez pas manger du brie pasteurisé enceinte, vous pourrez tout de même continuer à manger tout un tas d’autres aliments qui pourront être bons pour vous et votre magnifique enfant.
