L’alcool sera un sujet de grand débat au cours de la grossesse. Certaines femmes enceintes pensent que l’alcool à petite dose sera sans risque pour le bébé. Est-ce que manger des plats à la bière enceinte pourra provoquer des soucis au bébé? Dans un premier temps, nous dirons si les recettes à base d’alcool sont nocives pour le bébé, dans un 2ème temps quelles sont les conseils sur les recettes à base d’alcool au cours de la grossesse et dans un dernier temps un petit rappel sur les effets de l’alcool sur le bébé.
A-t-on le droit de manger des plats à la bière enceinte?
Beaucoup de discussions au cours de la grossesse tournent autour de l’alcool. Une grande quantité d’entre vous se demanderont si une consommation très rarissime d’alcool sera mauvais. Ou encore si les recettes à base d’alcool sont dangereuses pour le bébé. A-t-on le droit de manger des plats à la bière au cours de la grossesse? Dans cette situation il n’est pas possible de vous répondre clairement. Mais nous allons aborder ce sujet correctement pour que vous sachiez dans quel cas il sera possible de consommer des plats à base d’alcool et d’autres cas qui sont à proscrire.
Manger des plats à la bière enceinte, quelles conseils?
Manger des plats à la bière enceinte peut dépendre de son mode de cuisson
Énormément de femmes enceintes se demandent si elles ont le droit de manger des plats à la bière enceinte. Un des paramètres sera la cuisson. La teneur en alcool de la recette va alors varier en fonction du mode de cuisson. Plus l’aliment est cuit longtemps et plus l’alcool s’évaporera. Généralement il semble recommandé de faire cuire le plat au moins 2 heures. Qu’importe que le plat soit préparé à base de vin, bière, rhum ou autres. Ce qui est sûr, c’est que plus l’alcool sera fort, plus il mettra de temps à s’évaporer, donc privilégiez plutôt vin, bière que liqueurs ou alcool forts.
Il n’est pas recommandé de manger des plats où l’alcool n’a pas ou peu cuit, tels que les desserts ou les plats flambées. Ne mettez pas d’alcool en cours de cuisson, celui-là n’aura pas le temps de s’évaporer. N’oubliez pas que si vous vous servez du lait ou de la crème utiliser les à base de lait pasteurisé. Pour les viandes et les poissons ces derniers devront être cuits à coeur ( pas de cru, fumé ou mariné).
Conseils pour manger des plats à base d’alcool:
- Pas de glaçage ou sorbet à l’alcool
- Pas d’aliments flambés
- Faites cuire vos plats au moins 2h pour évaporer au max l’alcool
- Sélectionnez un alcool à faible pourcentage en alcool
- Pas de gâteau, biscuits ou confiseries (bonbons) à base d’alcool
- Limitez la quantité et le degré d’alcool dans vos recettes
Comment remplacer l’alcool et pouvoir manger des plats à la bière enceinte?
Il sera vraiment frustrant de se demander si manger des plats à la bière enceinte va poser problème au bébé et du coup de ne pas pouvoir manger des plats à la bière. On vous présente ici un conseil de recettes pour pouvoir limiter voire retirer l’alcool des recettes. Vous allez pouvoir remplacer certains alcools par d’autres ingrédients.
La bière pourra être remplacée par du jus de pomme pétillant ou non, du soda gingembre, de la bière sans alcool.
Les liqueurs peuvent être remplacées par des jus de fruits (abricots, pêche, poire).
Le vin rouge pourra être remplacé par du jus de raisin, de bouillon de bœuf entre autre. Et le vin blanc par des bouillons de poulet, du vinaigre de vin blanc ou du jus de pomme.
Est-il dangereux si vous avez mangé un plat avec de l’alcool?
Dans cette situation nous allons tranquilliser un peu la grande majorité des esprits tracassés. Dans le cas où vous avez mangé un plat ou une recette avec de l’alcool et que vous en êtes apperçu après, ce n’est pas grave. Ça peut arriver. Si le plat est cuit depuis longtemps la teneur en alcool sera faible. Et si ce n’est pas le cas, si ça arrive de façon rarissime, il n’y a aucun problème pour votre bébé. Par contre faites attention la prochaine fois.
Quels soucis pour le fœtus en mangeant des plats à la bière enceinte?
Nous venons de vous indiquer pourquoi il pourra être risqué de consommer des mets à base d’alcool suivant leur mode de cuisson. Car l’alcool pourra être toujours présent quand vous mangerez votre plat.
Si vous buvez trop d’alcool pendant votre grossesse, ça peut se répercuter sur votre bébé. Le syndrome d’alcoolisation fœtale sera une malformation chez le fœtus liée à une forte consommation d’alcool au cours de la grossesse. Le cerveau du bébé pourra être endommagé et entraîner des retards mentaux à long terme.
Sur notre page d’accueil, vous avez à disposition un moteur de recherche pour femme enceinte , qui vous donnera l’opportunité de rechercher n’importe quel aliment ou boisson et connaître si vous y avez le droit.
Conclusion
Vous comprenez pourquoi vous pouvez ou non manger des plats à la bière enceinte. Le mieux sera de remplacer l’alcool par un autre substitut (fruits, jus ou autres). Alors sinon faites en sorte que ces plats à base d’alcool soit occasionnels et surtout cuits longuement. La règle au cours de la grossesse sera ZERO alcool .
