Tellement de questionnements pendant la grossesse ! On ne comprend plus vraiment quoi faire de correct pour le foetus ou ne pas faire. Pour les aliments au cours de la grossesse , il y a plusieurs règles à respecter afin de permettre le bon développement de votre foetus. De ce fait une question revient généralement, peut-on manger des coquille saint jacques crues enceinte? Nous allons voir avec vous premièrement si vous avez la possibilité de manger des coquille saint jacques crues au cours de la grossesse, et ensuite nous verrons les risques liés à sa consommation et enfin les dispositions à prendre.
Peut-on manger des coquille saint jacques crues enceinte?
Cela vous donne envie de manger des fruits de mer pendant votre grossesse. Cependant a-t-on la possibilité de manger des coquille saint jacques crues enceinte? La réponse est NON, vous ne pouvez pas manger des coquille saint jacques crues au cours de la grossesse . Il y a un risque d’infection au cours de la consommation des coquille saint jacques crues.
Si vous êtes désireuse de savoir si vous avez le droit à tel ou tel aliment, n’hésitez pas à le taper dans la barre de recherche du site.
Quels se trouveront être les risques si vous mangez des coquille saint jacques crues enceinte et que devez-vous faire si jamais vous en avez consommé?
Les risques en mangeant des coquille saint jacques crues enceinte
Si vous mangez des coquille saint jacques crues enceinte, le risque est d’avoir la listériose. C’est une maladie liée à une bactérie Listeria, qui est présente dans le poisson, coquillages, crustacés crus, la viande peu cuite, le fromage au lait cru par exemple. La listériose va pouvoir occasionner une infection chez la maman, à type de fièvre et céphalées. Cependant elle va parfois être grave pour le foetus, lui provoquer une infection et même dans le pire des cas un accouchement prématuré. Soyez sûr néanmoins que le risque est faible en France, afin de ne pas vous affoler.
Vous voulez plus d’informations sur la listériose, cliquez sur le lien ci-dessous:
http://www.health.gov.on.ca/fr/public/publications/disease/listeria.aspx
Quels comportements adopter si vous avez mangé des coquille saint jacques crues enceinte?
Alors pour commencer pas de soucis, le risque d’infection par la Listeria est faible en France. Au cas où vous venez juste de lire notre texte et que vous avez mangé des coquille saint jacques crues pendant votre grossesse, ne vous affoler pas. Informez votre docteur quand vous pourrez. Vous devrez surveiller dans les deux mois qui suivent la consommation des coquille saint jacques crues, si vous avez de la fièvre et des céphalées. Alors à ce moment-là, vous allez devoir effectuer une prise de sang afin de rechercher la présence de Listeria. Si cela est validé, alors vous devrez prendre des antibiotiques.
Quelles dispositions prendre pour pouvoir consommer des fruits de mer?
Les fruits de mer doivent être consommer avec modération pendant la grossesse dans tous les cas. Leur consommation vous apportera vitamines, iode, minéraux et oligo-éléments importants au cours de la grossesse. Limitez la consommation de poissons et fruits de mer à deux fois par semaine afin de ne pas manger trop de mercure qui pourrait bouleverser le bon déroulement de la grossesse. Il va pouvoir arriver que vous arriviez à manger des coquille saint jacques crues enceinte, mais à une condition c’est que cela soit cuit (minimum 70°C) afin de détruire la Listeria. Vous pouvez manger les coquillages et crustacés juste s’ils se trouveront être bien cuits.
Les coquillages crus autorisés au cours de la grossesse seront les huîtres bien fraîches et issus d’un élevage bien identifié.
Nous déconseillons la consommation de fruits de mer crus (coquillages crus et crustacés crus ou peu cuits), les sushis, les palourdes et moules crues. Ne prenez pas les fruits de mer qui ont déjà été cuits et réfrigérés. Achetez systématiquement les fruits de mer frais et cuisez les vous-même. Jetez les coquillages qui ne se sont pas ouverts à la suite de la cuisson.
Conclusion
Il n’est pas recommandé de manger des coquille saint jacques crues enceinte. Vous vous protegerez d’une infection par la Listeria.
