Beaucoup de questionnements pendant la grossesse ! On ne sait plus trop quoi faire de bon pour le bébé ou ne pas faire. Pour les aliments au cours de la grossesse , il y a diverses règles à respecter afin de permettre le bon développement de votre bébé. Dans cette situation une question revient habituellement, peut-on manger des coquillages crus enceinte? Nous aborderons avec vous en premier si vous avez la possibilité de manger des coquillages crus au cours de la grossesse, après nous verrons les risques liés à sa consommation et enfin les précautions à prendre.
Peut-on manger des coquillages crus enceinte?
Cela vous donne envie de manger des fruits de mer durant votre grossesse. Néanmoins a-t-on la possibilité de manger des coquillages crus enceinte? La réponse se trouve être NON, vous ne pouvez pas manger des coquillages crus au cours de la grossesse . Il y a un risque de contamination par une bactérie lors de la consommation des coquillages crus.
Si vous êtes intéressée de savoir si vous avez le droit à tel ou tel aliment, n’hésitez pas à le taper dans la barre de recherche du site.
Quels sont les risques si vous mangez des coquillages crus enceinte et que devez-vous faire si jamais vous en avez consommé?
Les risques en mangeant des coquillages crus enceinte
Si vous mangez des coquillages crus enceinte, le risque se trouve être d’avoir la listériose. C’est une pathologie liée à une bactérie Listeria, qui se trouve être présente dans le poisson, coquillages, crustacés crus, la viande peu cuite, le fromage au lait cru par exemple. La listériose pourrait entraîner une infection chez la maman, à type de fièvre et céphalées. Néanmoins elle pourra être grave pour le bébé, lui occasionner une infection voire dans la pire des situations un accouchement prématuré. Notez néanmoins que le risque se trouve être faible en France, afin de ne pas vous affoler.
Vous avez envie de plus d’informations sur la listériose, cliquez ensuite sur le lien suivant:
https://www.inserm.fr/information-en-sante/dossiers-information/listeriose
Quelle attitude adopter si vous avez mangé des coquillages crus enceinte?
Donc tout d’abord pas d’inquiétude, le risque d’infection par la Listeria se trouve être faible en France. Si vous venez de lire notre texte et que vous avez mangé des coquillages crus durant votre grossesse, ne vous affoler pas. Contactez votre généraliste quand vous allez pouvoir. Vous devez surveiller dans les deux mois qui suivent la consommation des coquillages crus, si vous avez de la fièvre et des céphalées. Alors dans ce cas précis, vous devrez réaliser une prise de sang qui va permettre de rechercher la présence de Listeria. Si cela est confirmé, dans ce cas vous devrez prendre des antibiotiques.
Quelles précautions prendre pour avoir la possibilité de consommer des fruits de mer?
Les fruits de mer vont devoir être consommer avec modération durant la grossesse dans tous les cas. Leur consommation vous apportera vitamines, iode, minéraux et oligo-éléments essentiels au cours de la grossesse. Limitez la consommation de poissons et fruits de mer à 2 fois par semaine de manière à ne pas manger trop de mercure qui va pouvoir perturber le bon déroulement de la grossesse. Il pourrait arriver que vous arriviez à manger des coquillages crus enceinte, mais à une condition c’est que cela soit cuit (minimum 70°C) afin de tuer la Listeria. Vous pouvez manger les coquillages et crustacés juste s’ils sont bien cuits.
Les coquillages crus autorisés au cours de la grossesse seront les huîtres bien fraîches et provenant d’un élevage bien identifié.
Nous déconseillons la consommation de fruits de mer crus (coquillages crus et crustacés crus ou peu cuits), les sushis, les palourdes et moules crues. Ne prenez pas les fruits de mer qui ont déjà été cuits et réfrigérés. Achetez toujours les fruits de mer frais et cuisez les par vous-même. Jetez les coquillages qui ne se sont pas ouverts à la sortie de la cuisson.
Conclusion
Il n’est pas préconisé de manger des coquillages crus enceinte. Vous éviterez une infection par la Listeria.
