Nous avançons doucement dans la liste des aliments autorisés ou déconseillés au cours de la grossesse. C’est simple de se perdre dans ce qui sera possible ou non de manger au cours de la grossesse. Aucune de nous n’a envie de déclencher des problèmes au bébé. Dès lors peut-on manger de la pizza raclette enceinte? Dans un premier temps, nous aborderons si vous allez pouvoir manger de la pizza raclette enceinte et ensuite les règles pour manger une pizza sans risque.
A-t-on le droit de manger de la pizza raclette enceinte?
Ca nous arrivera à toutes des périodes où on a envie d’une bonne pizza craquante! Mais dans toutes nos interrogations au cours de la grossesse, les pizzas en feront partie. Peut-on manger de la pizza raclette enceinte sans risque pour le bébé? La réponse sera OUI, MAIS il faudra faire attention à vérifier 2 trois trucs pour la dévorer. C’est important de réussir à se faire plaisir au cours de la grossesse sans prendre de risque. Une pizza avec des aliments bien cuits sera sans risque pour le bébé. Donc tout doit être cuit, pas d’aliments risqués mis après la cuisson. Nous détaillons dans le deuxième chapitre les ingrédients à risque afin de bien les identifier.
Quels sont les recommandations pour bien manger de la pizza raclette enceinte?
C’est important de rappeler les risques liés aux ingrédients mis dans la pizza. Toute pizza bien cuite avec des ingrédients bien cuits n’est pas risquée pour le bébé. Donc vous avez le droit de manger de la pizza raclette enceinte si elle a été bien cuite. C’est conseillé de manger la pizza à la sortie du four et non pas quelques heures après avoir été laissée à l’air ambiant.
Manger de la pizza raclette au cours de la grossesse avec des légumes ou des fruits
Presque tout ce qui a pu toucher la terre sera à risque de véhiculer la toxoplasmose. Il s’agit d’ un parasite présent dans la terre. La totalité des fruits et légumes doivent bien lavés avant de les manger. Les légumes peuvent être mis juste après la cuisson (roquette, salade, …) mais bien lavés.
Manger de la pizza raclette enceinte avec du fromage ou de la crème
Toutes les crèmes qui servent pour la base devront obligatoirement être de préférence au lait pasteurisé. La totalité des fromages à risque sont ceux au lait cru, à pâte molle ou à pâte peu cuite (roquefort, gorgonzola) sont à risque de véhiculer la listériose (maladie causée par une bactérie). L’intérêt de la cuisson à forte température de la pizza permet de tuer cette bactérie. La seule condition pour manger de la pizza raclette enceinte avec des fromages, c’est qu’il faut que la pizza soit cuite à haute température. Pas de soucis pour d’autres fromages comme le cheddar ou le comté, vous allez pouvoir les manger pas ou peu cuits. La mozzarella est élaborée à partie de lait pasteurisé donc aucun risque.
Si vous êtes intéressée pour savoir quel fromage sera à risque ou non de listériose, servez-vous de notre moteur de recherche pour femme enceinte .
Manger de la pizza raclette enceinte avec de la charcuterie
C’est vivement interdit de manger une pizza dont on n’est pas sûre de la cuisson de la charcuterie (jambon, cru, jambon de parme, bacon, …). Si vous pouvez vérifier que la charcuterie a bien été mise au début de la cuisson de la pizza donc la bactérie Listeria et la toxoplasmose ont été tuées. Donc oui vous allez pouvoir manger de la pizza raclette enceinte voire avec de la charcuterie si tout sera bien cuit.
Manger de la pizza raclette avec un œuf
La salmonelle sera une pathologie en lien avec une bactérie existante principalement dans les œufs. Afin de ne pas prendre de risque, ne mangez pas de pizza avec un œuf pas ou peu cuit dessus. Si l’œuf est cuit dès lors, aucune crainte vous pouvez dévorer votre pizza.
Manger de la pizza raclette enceinte avec des fruits de mer
Même consigne pour les fruits de mer. Les fruits de mer pas bien congelés ou non frais peuvent véhiculer la listériose. Le seul cas où vous allez pouvoir manger ces fruits de mer se trouve être une bonne cuisson. Ainsi si vos coquillages ou crustacés ont été ajoutés avant la cuisson sur la pizza, par conséquent la bactérie a été tuée et vous n’avez plus de risque potentiel en mangeant votre pizza.
Conclusion
Pour terminer, vous allez pouvoir manger de la pizza raclette enceinte à 2 conditions, que la grande majorité des ingrédients aient bien été cuits et que les ingrédients soient le plus frais possible.
