Nous progressons doucement dans la liste des aliments autorisés ou interdits durant la grossesse. C’est facile de se perdre dans ce qui sera possible ou non de manger durant la grossesse. Aucune de nous n’a envie de causer des problèmes au bébé. Alors peut-on manger de la pizza avec du fromage de chèvre enceinte? Dans un premier temps, nous aborderons si vous allez pouvoir manger de la pizza avec du fromage de chèvre enceinte et en second lieu les règles pour manger une pizza sans soucis.
A-t-on la possibilité de manger de la pizza avec du fromage de chèvre enceinte?
Ca nous arrivera à toutes des moments où on a envie d’une belle pizza craquante! Mais dans toutes nos interrogations durant la grossesse, les pizzas en feront partie. Peut-on manger de la pizza avec du fromage de chèvre enceinte sans soucis pour le foetus? La réponse sera OUI, MAIS il est nécessaire de faire attention à vérifier deux trois trucs pour ensuite la consommer. C’est capital de réussir à se faire plaisir durant la grossesse sans prendre de risque. Une pizza avec des ingrédients correctement cuits sera sans soucis pour le bébé. Cependant tout doit être cuit, pas d’aliments risqués mis après la cuisson. Nous détaillons dans le deuxième chapitre les aliments à risque de manière à correctement les identifier.
Quels seront les conseils si l’on veut bien manger de la pizza avec du fromage de chèvre enceinte?
Nous rappelons les risques liés aux ingrédients ajoutés dans la pizza. Chaque pizza bien cuite avec des ingrédients bien cuits n’est pas dangereuse pour le bébé. Donc vous avez la possibilité de manger de la pizza avec du fromage de chèvre enceinte lorsque elle a été bien cuite. C’est préconisé de manger la pizza à la sortie du four et non pas plusieurs heures après avoir été laissée à l’air ambiant.
Manger de la pizza avec du fromage de chèvre durant la grossesse avec des légumes ou des fruits
Tout ce qui a pu toucher la terre sera à risque de transmettre la toxoplasmose. C’est un parasite présent dans la terre. La grande majorité des fruits et légumes doivent bien lavés avant de les manger. Les légumes pourront être mis après la cuisson (roquette, salade, …) toutefois bien lavés.
Manger de la pizza avec du fromage de chèvre enceinte avec du fromage ou de la crème
Toutes les crèmes qui seront utilisées pour la base doivent être de préférence au lait pasteurisé. La grande majorité des fromages à risque seront ceux au lait cru, à pâte molle ou à pâte peu cuite (roquefort, gorgonzola) seront à risque de transmettre la listériose (maladie causée par une bactérie). L’avantage de la cuisson à forte température de la pizza donnera la possibilité de tuer cette bactérie. La seule condition pour manger de la pizza avec du fromage de chèvre enceinte avec des fromages, c’est qu’il va falloir que la pizza soit cuite à haute température. Pas de soucis pour les autres fromages comme par exemple le cheddar ou le comté, vous allez pouvoir les manger pas ou peu cuits. La mozzarella est élaborée à partie de lait pasteurisé ainsi zéro risque.
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Manger de la pizza avec du fromage de chèvre enceinte avec de la charcuterie
C’est vivement interdit de manger une pizza dont on n’est pas sûre de la cuisson de la charcuterie (jambon, cru, jambon de parme, bacon, …). Si vous pouvez contrôler que la charcuterie a bien été mise au début de la cuisson de la pizza donc la bactérie Listeria et la toxoplasmose ont été tuées. Dans ce cas précis oui vous allez pouvoir manger de la pizza avec du fromage de chèvre enceinte et même avec de la charcuterie si tout sera bien cuit.
Manger de la pizza avec du fromage de chèvre avec un œuf
La salmonelle sera une maladie liée à une bactérie présente surtout dans les œufs. Afin de ne pas prendre de risque, ne mangez pas de pizza avec un œuf pas ou peu cuit dessus. Si l’œuf est cuit dès lors, aucun risque vous allez pouvoir dévorer votre pizza.
Manger de la pizza avec du fromage de chèvre enceinte avec des fruits de mer
Même condition pour les fruits de mer. Les fruits de mer pas bien congelés ou non frais pourront transmettre la listériose. Le seul condition où vous pourrez manger ces fruits de mer sera une bonne cuisson. Donc si vos coquillages ou crustacés ont été ajoutés avant la cuisson sur la pizza, par conséquent la bactérie a été tuée et vous n’avez plus de risque potentiel en mangeant votre pizza.
Conclusion
Pour conclure, vous allez pouvoir manger de la pizza avec du fromage de chèvre enceinte à deux conditions, que la grande majorité des ingrédients aient bien été cuits et que les ingrédients soient le plus frais possible.