La grossesse va être une période de vie où on se pose un bon nombre de questions. Vous êtes enceinte et lors de vos rendez-vous avec le médecin, on vous a donné un bon nombre de conseils pour l’alimentation. Néanmoins vous êtes perdues sur quel aliment se trouve être permis ou non conseillé. Pour ne pas engendrer de maladies à vous et votre foetus, il se trouve être bien de respecter diverses suggestions pour l’alimentation. Peut-on manger de la mirandelle enceinte? Ça peut dépendre de sa cuisson dans la plupart des cas. Ainsi nous aborderons avec vous si vous allez pouvoir manger de la mirandelle enceinte, sous la forme cru, fumé, vapeur, congelé ou cuit.
Sous quelles formes peut-on manger de la mirandelle enceinte sans problème?
Peut-on manger de la mirandelle cru enceinte ?
Le poisson cru se trouve être déconseillé durant la grossesse sans exceptions. Mangez de la mirandelle cru enceinte, n’est par conséquent pas conseillé. Les poissons crus peuvent être avoir des bactéries comme la listériose ou la toxoplasmose. La listériose (bactérie) et la toxoplasmose (parasite) vont être des infections transmises par les aliments. Elles pourront être transmise de la mère à l’enfant durant la grossesse ou lors de l’accouchement. Si le poisson n’est pas cuit, alors la bactérie n’est pas tuée. Elle va parfois se propager et se transmettre à votre bébé. Ainsi, pour éviter des questionnements, ne mangez pas de la mirandelle cru. Dans cette catégorie, on inclura tous les sushis, sashimis, les tartares, carpaccio, ceviche, le saumon gravlax…
Peut-on manger de la mirandelle fumé enceinte ?
La réponse se trouve être similaire que pour le poisson cru, non il est n’est pas recommandé de manger de la mirandelle fumé enceinte. Le poisson fumé peut avoir les mêmes bactéries que le poisson cru. Les toxi-infections liés à l’alimentation vont être la listériose et une infection à toxoplasmose.
Peut-on manger de la mirandelle vapeur enceinte ?
La cuisson vapeur dépasse généralement les 70°C conseillé pour la cuisson de la mirandelle vapeur. Donc vous pourrez sans problème manger de la mirandelle vapeur enceinte.
Peut-on manger de la mirandelle congelé enceinte ?
Le poisson congelé pourra être mangé par la femme enceinte. Il va falloir vous assurer que la chaîne du froid a bien été respectée. Dans le cas où vous congelez de la mirandelle chez vous, alors vous aurez la possibilité de le manger enceinte. Vérifiez que la température du congélateur sera bien inférieure à -18°C.
Peut-on manger de la mirandelle cuit pendant la grossesse?
Lorsque vous mangez de la mirandelle cuit enceinte, vous ne risquez absolument rien. Toute cuisson qui dépasse 70°C vous permet de tuer les bactéries peut-être présentes dans le poisson. Donc que votre poisson soit cuit en papillote, au four, à la poêle, il sera consommable sans problème.
Quelles seront les bonnes précautions à prendre pour ne pas être infectée en mangeant de la mirandelle enceinte?
Règle d’hygiène alimentaire pendant la grossesse
Il se trouve être recommandé de ne pas manger plus de 2 fois par semaine du poisson. Il est bien de diversifier l’espèce et les lieux d’approvisionnement. Il se trouve être plutôt préférable de limiter la consommation des poissons suivants : dorade, raie, flétan, thon, carpe, bar, lotte, bonite, et anguille. Il recommandé d’éviter la consommation d’espadon, de marlin, de siki, de requin et de lamproie.La listériose
La listériose est une infection transmise par une bactérie résistante, installée dans le sol, dans la végétation et dans l’eau. Pour se protéger, il convient d’éviter la consommation des aliments à risque, et de respecter certains conseils lors de la préparation et de la manipulation des aliments. L’infection va pouvoir alors être transmise au foetus, ceci va pouvoir mener à un accouchement prématuré ou une fausse-couche. Les produits risqués s’avèrent être le lait cru ou des aliments à base de lait cru (fromages au lait cru), fromages à pâte molle (brie, le camembert, …), les produits de charcuterie, les rillettes et pâtés, le foie gras, les poissons et produits de la mer fumés ou crus( donc pas de la mirandelle cru ou fumé), les viandes crues ou insuffisamment cuites, les plats cuisinés restés longuement dans le frigo, …La Listeria est une bactérie tuée par pasteurisation et par cuisson. Pour vous protéger de la listériose, cuisez bien vos aliments et ne mangez pas ceux à risque.
La toxoplasmose
La toxoplasmose est une pathologie, dûe à un parasite qui se trouve dans la terre et dans la viande. La toxoplasmose va pouvoir être également transmise par les chats et leurs excréments. Beaucoup de femmes ont été infectées par la toxoplasmose et ont développé des anticorps. Néanmoins certaines femmes n’ont pas ces anticorps et donc devront respecter quelques règles d’hygiène alimentaire durant leur grossesse. La contamination de l’homme peut se faire de trois manières, soit en mangeant de la viande ou du poisson insuffisamment cuits, soit en mangeant des aliments souillés (crudités) par des excréments de chats ou soit par le contact des mains souillées avec les muqueuses (les yeux, la bouche,… ). Nous vous proposons quelques suggestions pour éviter d’être infecté par la toxoplasmose enceinte. Lavez-vous fréquemment les mains surtout si vous avez manipulé de la viande crue, de la terre ou des légumes crus. Ne vous frotter pas les yeux durant que vous touchez de la viande crue. Mangez la viande et le poisson bien cuits et lavez bien les fruits et légumes avant consommation.
Conclusion
En résumé, il se trouve être possible de manger de la mirandelle enceinte mais sous certaines formes. Vous allez pouvoir lire le guide nutrition de la grossesse de l’INPES pour de plus amples informations.
