La grossesse sera une phase de vie où on se pose un grand nombre de questions. Vous êtes enceinte et lors de vos rendez-vous médicaux, on vous a donné un grand nombre de conseils pour l’alimentation. Mais vous êtes perdues sur quel aliment se trouve être permis ou non recommandé. Pour ne pas provoquer de maladies à vous et votre foetus, il se trouve être bien de respecter diverses suggestions pour l’alimentation. Peut-on manger de la lingue enceinte? Ça peut dépendre du mode de cuisson en règle générale. Donc nous aborderons avec vous si vous pouvez manger de la lingue enceinte, sous la forme cru, fumé, vapeur, congelé ou cuit.
Avec quelle cuisson peut-on manger de la lingue enceinte sans soucis?
Peut-on manger de la lingue cru enceinte ?
Le poisson cru se trouve être contre indiqué pendant la grossesse sans exceptions. Mangez de la lingue cru enceinte, n’est donc pas recommandé. Les poissons crus peuvent être porteurs de bactéries comme la listériose ou la toxoplasmose. La listériose (bactérie) et la toxoplasmose (parasite) se trouveront être des infections transmises par les aliments. Elles vont pouvoir être transmise de la mère au bébé pendant la grossesse ou lors de l’accouchement. Lorsque le poisson n’est pas cuit, alors la bactérie ne sera pas tuée. Elle va pouvoir se propager et infecter votre bébé. Ainsi, pour éviter des questionnements, ne mangez pas de la lingue cru. Dans cette catégorie, on décrit tous les sushis, sashimis, les tartares, carpaccio, ceviche, le saumon gravlax…
Peut-on manger de la lingue fumé enceinte ?
La réponse se trouve être semblable que pour le poisson cru, non il est n’est pas préconisé de manger de la lingue fumé enceinte. Le poisson fumé peut avoir les mêmes bactéries que le poisson cru. Les toxi-infections liés à l’alimentation s’avèrent être la listériose et une infection à toxoplasmose.
Peut-on manger de la lingue vapeur enceinte ?
La cuisson vapeur dépasse généralement les 70°C recommandé pour la cuisson de la lingue vapeur. Donc vous avez la possibilité de sans aucun problème manger de la lingue vapeur enceinte.
Peut-on manger de la lingue congelé enceinte ?
Le poisson congelé pourra être consommé par la femme enceinte. Il faut vous assurer que la chaîne du froid a bien été respectée. Dans l’éventualité où vous congelez de la lingue chez vous, dans ce cas vous pourrez le manger enceinte. Regardez si la température du congélo se trouve être bien inférieure à -18°C.
Peut-on manger de la lingue cuit pendant la grossesse?
Lorsque vous mangez de la lingue cuit enceinte, vous ne prenez aucun risque. Tout mode de cuisson qui va au-dessus de 70°C permet de détruire les bactéries potentiellement présentes dans le poisson. Par conséquent que votre poisson soit cuit en papillote, au four, à la poêle, il sera comestible sans soucis.
Quels sont les bons gestes pour ne pas être infectée en mangeant de la lingue enceinte?
Règle d’hygiène alimentaire pendant la grossesse
Il se trouve être préconisé de ne pas consommer plus de 2 fois par semaine du poisson. Il se trouve être bien de diversifier l’espèce et les lieux d’approvisionnement. Il se trouve être relativement préférable de limiter la consommation des poissons suivants : dorade, raie, flétan, thon, carpe, bar, lotte, bonite, et anguille. Il préconisé d’éviter la consommation d’espadon, de marlin, de siki, de requin et de lamproie.La listériose
La listériose est une infection transmise par une bactérie résistante, installée dans le sol, dans la végétation et dans l’eau. Pour se protéger, il convient d’éviter la consommation des aliments à risque, et de suivre certaines règles pendant la préparation et de la manipulation des aliments. L’infection pourrait alors être transmise au foetus, ceci peut mener à un accouchement prématuré ou une fausse-couche. Les produits à risques seront le lait cru ou des aliments à base de lait cru (fromages au lait cru), fromages à pâte molle (brie, le camembert, …), les produits de charcuterie, les rillettes et pâtés, le foie gras, les poissons et produits de la mer fumés ou crus( donc pas de la lingue cru ou fumé), les viandes crues ou peu cuites, les plats cuisinés restés longuement dans le réfrigérateur, …La Listeria est une bactérie tuée par pasteurisation et par cuisson. Pour vous protéger de la listériose, cuisez bien vos aliments et ne mangez pas ceux à risque.
La toxoplasmose
La toxoplasmose est une pathologie, dûe à un parasite qui se trouve dans la terre et dans la viande. La toxoplasmose pourrait être également transmise par les chats et leurs caca. Beaucoup de femmes ont été infectées par la toxoplasmose et ont développé des anticorps. Mais certaines femmes n’ont pas ces anticorps et donc devront respecter quelques règles d’hygiène alimentaire pendant leur grossesse. La contamination de l’homme peut se faire de 3 manières, soit en mangeant de la viande ou du poisson insuffisamment cuits, soit en mangeant des aliments souillés (crudités) par des excréments de chats ou soit par le contact des mains souillées avec les muqueuses (les yeux, la bouche,… ). Voilà quelques suggestions pour éviter d’être infecté par la toxoplasmose enceinte. Lavez-vous le plus souvent les mains surtout si vous avez manipulé de la viande crue, de la terre ou des légumes crus. Ne vous frotter pas les yeux durant que vous touchez de la viande crue. Mangez la viande et le poisson bien cuits et lavez bien les fruits et légumes avant consommation.
Conclusion
Pour conclure, il se trouve être possible de manger de la lingue enceinte mais sous certaines formes. Vous pouvez lire le guide nutrition de la grossesse de l’INPES pour de plus amples précisions.
