L’alcool sera un sujet de grand débat pendant la grossesse. Certaines femmes enceintes pensent que l’alcool à petite dose sera sans risque pour le bébé. Est-ce que manger de la carbonade flamande enceinte va pouvoir provoquer des soucis au bébé? Premièrement, nous allons expliquer si les recettes à base d’alcool sont nocives pour le bébé, dans un deuxième temps quelles sont les conseils sur les recettes à base d’alcool pendant la grossesse et enfin un petit rappel sur les conséquences de l’alcool sur le bébé.

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A-t-on le droit de manger de la carbonade flamande enceinte?

Beaucoup de débats pendant la grossesse tournent autour de la consommation l’alcool. Une grande quantité d’entre vous se demanderont si une consommation très rarissime d’alcool sera mauvais. Et aussi si les recettes à base d’alcool sont dangereuses pour le bébé. A-t-on le droit de manger de la carbonade flamande pendant la grossesse? Alors il n’est pas possible de vous donner une réponse claire. Cependant nous allons aborder ce sujet comme il faut pour que vous sachiez dans quel cas il sera possible de manger des plats à base d’alcool et d’autres cas qui sont contre-indiqués.

Manger de la carbonade flamande enceinte, quelles conseils?

Manger de la carbonade flamande enceinte peut dépendre de son mode de cuisson

Énormément de femmes enceintes se demandent si elles ont le droit de manger de la carbonade flamande enceinte. Un des paramètres sera la cuisson. La teneur en alcool de la recette va varier en tenant compte du mode de cuisson. Plus l’aliment est cuit longtemps et plus l’alcool s’évaporera. Habituellement il se trouve être préconisé de faire cuire le plat au moins deux heures. Qu’importe que la recette soit préparé à base de vin, bière, rhum ou autres. Ce qui est sûr, c’est que plus l’alcool sera fort, plus il mettra de temps à s’évaporer, donc choisissez plutôt vin, bière que liqueurs ou alcool forts.

Il n’est pas préconisé de manger des plats où l’alcool n’a pas ou peu cuit, tels que les desserts ou les plats flambées. Ne rajoutez pas d’alcool en cours de cuisson, celui-là n’aura pas le temps de s’évaporer. Nous rappelons que si vous vous servez du lait ou de la crème utiliser les à base de lait pasteurisé. Pour les viandes et les poissons ils doivent obligatoirement être cuits à coeur ( pas de cru, fumé ou mariné).

Règles pour manger des plats à base d’alcool:

  • Pas de glaçage ou sorbet à l’alcool
  • Pas d’aliments flambés
  • Faites mijoter vos plats au moins 2h pour évaporer au maximum l’alcool
  • Sélectionnez un alcool à faible teneur en alcool
  • Pas de gâteau, biscuits ou confiseries (bonbons) à base d’alcool
  • Limitez la quantité et le degré d’alcool dans vos recettes

Comment faire pour remplacer l’alcool et pouvoir manger de la carbonade flamande enceinte?

Il sera toujours frustrant de se demander si manger de la carbonade flamande enceinte va occasionner des soucis au bébé et donc de ne pas pouvoir manger de la carbonade flamande. Voici un conseil de recettes pour limiter voire enlever l’alcool des recettes. Vous pourrez remplacer certains alcools par d’autres ingrédients.
La bière pourra être remplacée par du jus de pomme pétillant ou non, du soda gingembre, de la bière sans alcool.
Les liqueurs pourront être changées par des jus de fruits (abricots, pêche, poire).
Le vin rouge pourra être remplacé par du jus de raisin, de bouillon de bœuf entre autre. Et le vin blanc par des bouillons de poulet, du vinaigre de vin blanc ou du jus de pomme.

Est-il dangereux si vous avez mangé un plat contenant de l’alcool?

Alors nous allons apaiser un peu la majorité des esprits tracassés. Si vous avez consommé un plat ou une recette contenant de l’alcool et que vous en êtes apperçu juste après, ce n’est pas grave. Cela peut arriver. Si le plat est cuit depuis un moment le pourcentage en alcool sera faible. Et si ce n’est pas le cas, si ça arrive de façon rarissime, il n’y a aucun risque pour votre bébé. Mais faites attention la prochaine fois.

Quels menaces pour le fœtus en mangeant de la carbonade flamande enceinte?

Nous venons de vous expliquer pourquoi il pourra être risqué de manger des mets à base d’alcool en fonction de leur mode de préparation. Car l’alcool pourra être toujours présent quand vous mangerez votre plat.
Si vous buvez trop d’alcool pendant votre grossesse, ça peut se répercuter sur votre bébé. Le syndrome d’alcoolisation fœtale sera une malformation chez le fœtus liée à une forte consommation d’alcool pendant la grossesse. Le cerveau du bébé pourra être endommagé et conduire des retards mentaux à long terme.

Sur notre page d’accueil, vous aurez à disposition un moteur de recherche pour femme enceinte , qui vous donnera l’opportunité de trouver un aliment ou boisson et connaître si vous y avez le droit.

Conclusion

Vous savez pourquoi vous allez pouvoir ou non manger de la carbonade flamande enceinte. Le mieux sera de remplacer l’alcool par un autre substitut (fruits, jus ou autres). Sinon assurez-vous que ces plats à base d’alcool soit occasionnels et surtout cuits longuement. La règle pendant la grossesse sera ZERO alcool .