La gravidanza è un periodo della vita in cui ci poniamo molte domande. Sei incinta e durante le visite mediche ti sono state date un gran numero di consigli dietetici. Tuttavia ti senti confuso su quale cibo sia permesso o proibito. Per non portare malattie a te e al tuo feto, è bene seguire diversi consigli per la dieta. Possiamo mangiare pesce scatola in gravidanza? Può dipendere dal tipo di cottura più frequente. Quindi vedremo insieme a te se puoi mangiare pesce scatola in gravidanza, nella forma greggio, affumicato, al vapore, congelato o cotto.
Quale metodo di cottura possiamo usare senza preoccupazioni in gravidanza?
Possiamo mangiare pesce scatola crudo in gravidanza?
Il pesce crudo risulta essere controindicato durante la gravidanza senza eccezioni. Pertanto, non è consigliabile mangiare petto di pesce crudo in gravidanza. Il pesce crudo può trasportare batteri come la listeriosi o la toxoplasmosi. Listeriosi (batteri) e toxoplasmosi (parassita) saranno entrambe infezioni trasmesse attraverso il cibo. Possono essere trasmessi da madre a figlio durante la gravidanza o durante il parto. Quando il pesce non è cotto, i batteri non verranno uccisi. Può diffondersi ed essere trasmesso al tuo bambino. Quindi, per evitare preoccupazioni, non mangiare pesce scatola crudo. In questa categoria, includeremo tutto sushi, sashimi, tartare, carpaccio, ceviche, salmone gravlax...
Possiamo mangiare pesce scatola affumicato in gravidanza?
La risposta è la stessa del pesce crudo, no, non è consigliabile mangiare petto di pesce affumicato in gravidanza. Il pesce affumicato può contenere gli stessi batteri del pesce crudo. L'intossicazione alimentare sarà listeriosi e infezione da toxoplasmosi.
Possiamo mangiare petto di pesce al vapore in gravidanza?
La cottura a vapore supera solitamente i 70°C consigliata per la cottura del petto di pesce al vapore. Pertanto, potrai mangiare petto di pesce al vapore senza alcun problema durante la gravidanza.
Possiamo mangiare pesce scatola congelato in gravidanza?
Le pesce surgelato può essere mangiato dalle donne in gravidanza. Devi assicurarti che la catena del freddo sia stata rispettata. Se congeli il pesce scatola in casa, potrai mangiarlo durante la gravidanza. Verificare che la temperatura del congelatore sia ben al di sotto di -18°C.
Possiamo mangiare pesce scatola cotto in gravidanza?
Quando mangi pesce bollito in gravidanza, è sicuro per te. Qualsiasi metodo di cottura che superi i 70°C darà la possibilità di distruggere i batteri potenzialmente presenti nel pesce. Affinché il vostro pesce venga cotto al cartoccio, al forno, in padella, sarà consumabile senza preoccupazioni.
Quali sono i modi migliori per evitare di contrarre l'infezione mentre si mangia pesce scatola in gravidanza?
Regola di igiene alimentare durante la gravidanza
Si consiglia di non consumare più di 2 volte a settimana di pesce. È bene diversificare le specie ei luoghi di approvvigionamento. È relativamente preferibile limitare il consumo dei seguenti pesci: orata, razza, halibut, tonno, carpa, branzino, coda di rospo, palamita e anguilla. Ha sostenuto di evitare il consumo di pesce spada, marlin, siki, squalo e lampreda.listeriosi
La listeriosi è un'infezione trasmessa da batteri resistenti che si trovano nel suolo, nella vegetazione e nell'acqua. Per proteggerti, non dovresti mangiare cibi rischiosi e seguire alcuni suggerimenti durante la preparazione e la manipolazione del cibo. La malattia può quindi essere trasmessa al feto, questo a volte porterà a un parto prematuro o a un aborto spontaneo. I prodotti a rischio risultano essere latte crudo o prodotti a base di latte crudo (formaggi a latte crudo), formaggi a pasta molle (brie, camembert, ecc.), salumi, rillette e paté, grasso di fegato pesce e frutti di mare affumicati o crudi(quindi niente pesce scatola crudo o affumicato), carni crude o poco cotte, cibi cotti lasciati troppo a lungo in frigo,… La Listeria è un batterio che viene ucciso dalla pastorizzazione e dalla cottura. Per proteggerti dalla listeriosi, cucina sufficientemente il cibo e non mangiare cibi rischiosi.
Toxoplasmosi
La toxoplasmosi è una malattia causata da un parassita che si trova nel suolo e nella carne. La toxoplasmosi può essere trasmessa anche dai gatti e dalle loro feci. Un gran numero di donne è stato infettato dalla toxoplasmosi e ha sviluppato anticorpi. Tuttavia, alcune donne non hanno questi anticorpi e quindi dovranno rispettare alcune regole di igiene alimentare durante la gravidanza. La contaminazione degli esseri umani può essere effettuata in tre modi, mangiando carne o pesce poco cotto, sia mangiando cibi sporchi (verdure crude) con feci di gatto sia per contatto delle mani sporche con le mucose (occhi, bocca, ecc.). Ecco alcuni consigli per evitare di contrarre la toxoplasmosi durante la gravidanza. Lavati le mani regolarmente, soprattutto se hai preparato carne cruda, terra o verdure crude. Non strofinare gli occhi mentre si tocca la carne cruda. Mangiare carne e pesce ben cotti e lavare bene frutta e verdura prima del consumo.
Conclusione
Infine, puoi mangiare pesce scatola in gravidanza, ma in determinate forme. Potrai leggere il guida nutrizionale in gravidanza dell'INPES per maggiori informazioni.
