La gravidanza sarà una fase della vita in cui ci poniamo una moltitudine di domande. Sei incinta e durante le visite mediche ti sono stati dati una moltitudine di consigli alimentari. Tuttavia ti senti perso su ciò che il cibo è permesso o proibito. Per non portare patologie a te e al tuo bambino è bene seguire alcuni consigli di alimentazione. Possiamo mangiare gallinella in gravidanza? Dipende dal metodo di cottura per la maggior parte del tempo. Quindi discuteremo con te se puoi mangiare gallinella in gravidanza, nella forma greggio, affumicato, al vapore, congelato o cotto.
Come posso mangiare gallinella in gravidanza senza rischi?
Possiamo mangiare gallinella cruda in gravidanza?
Il pesce crudo risulta essere controindicato durante la gravidanza senza eccezioni. Pertanto, non è consigliabile mangiare gallinella cruda in gravidanza. Il pesce crudo può trasportare batteri come la listeriosi o la toxoplasmosi. Listeriosi (batteri) e toxoplasmosi (parassita) saranno infezioni trasmesse dal cibo. Possono essere trasmessi da madre a figlio durante la gravidanza o durante il parto. Quando il pesce non è cotto, i batteri non vengono uccisi. A volte si diffonderà e infetterà il tuo bambino. Quindi, per evitare dubbi, non mangiare la gallinella cruda. In questa categoria, includeremo tutto sushi, sashimi, tartare, carpaccio, ceviche, salmone gravlax...
Possiamo mangiare gallinella affumicata in gravidanza?
La risposta è simile al pesce crudo, no, non è consigliabile mangiare gallinella affumicata in gravidanza. Il pesce affumicato può contenere gli stessi batteri del pesce crudo. Le malattie di origine alimentare possono includere la listeriosi e l'infezione da toxoplasmosi.
Possiamo mangiare gallinella al vapore in gravidanza?
La cottura a vapore supera spesso i 70°C consigliata per la cottura della gallinella al vapore. Pertanto, puoi mangiare gallinella al vapore senza problemi durante la gravidanza.
Possiamo mangiare gallinella surgelata in gravidanza?
Le pesce surgelato può essere consumato dalle donne in gravidanza. Dovrai assicurarti che la catena del freddo sia stata rispettata. Se congeli la gallinella in casa, puoi mangiarla durante la gravidanza. Verificare che la temperatura del congelatore sia ben al di sotto di -18°C.
Possiamo mangiare gallinella cotta in gravidanza?
Quando mangi gallinella cotta in gravidanza, non corri alcun rischio. Qualsiasi cottura che superi i 70°C darà la possibilità di distruggere i batteri potenzialmente presenti nel pesce. In modo che il vostro pesce sia cotto al cartoccio, al forno, in padella, sarà commestibile senza rischi.
Quali sono i modi migliori per evitare di contrarre l'infezione mentre si mangia gallinella quando sei incinta?
Regola di igiene alimentare durante la gravidanza
Si consiglia di non consumare più di 2 volte a settimana di pesce. Sembra variare la specie ei luoghi di approvvigionamento. È molto preferibile limitare il consumo dei seguenti pesci: orata, razza, halibut, tonno, carpa, branzino, coda di rospo, palamita e anguilla. Ha sostenuto di evitare il consumo di pesce spada, marlin, siki, squalo e lampreda.listeriosi
La listeriosi è un'infezione trasmessa da un batterio resistente, installato nel suolo, nella vegetazione e nell'acqua. Per proteggerti, non dovresti mangiare cibi rischiosi e seguire alcune raccomandazioni durante la preparazione e la manipolazione del cibo. L'infezione può quindi essere trasmessa al bambino, questo a volte porterà a un parto prematuro o a un aborto spontaneo. I prodotti a rischio saranno il latte crudo o alimenti a base di latte crudo (formaggi a latte crudo), formaggi a pasta molle (brie, camembert, ecc.), salumi, rillette e paté, foie gras, il pesce e frutti di mare affumicati o crudi(quindi niente gallinella cruda o affumicata), carni crude o poco cotte, cibi cotti lasciati troppo a lungo in frigorifero,… La Listeria è un batterio ucciso dalla pastorizzazione e dalla cottura. Per proteggerti dalla listeriosi, cucina i tuoi cibi correttamente e non mangiare quelli a rischio.
Toxoplasmosi
La toxoplasmosi è una malattia causata da un parassita che si trova nel suolo e nella carne. La toxoplasmosi può essere trasmessa anche dai gatti e dalle loro feci. Un buon numero di donne è stato infettato dalla toxoplasmosi e ha sviluppato anticorpi. Tuttavia, alcune donne non hanno questi anticorpi e quindi dovranno rispettare alcune regole di igiene alimentare durante la gravidanza. La contaminazione degli esseri umani può essere effettuata in 3 modi, mangiando carne o pesce poco cotto, sia mangiando cibi sporchi (verdure crude) con feci di gatto sia per contatto delle mani sporche con le mucose (occhi, bocca, ecc.). Abbiamo alcuni suggerimenti per te per evitare di contrarre la toxoplasmosi durante la gravidanza. Lavati le mani regolarmente, soprattutto se hai maneggiato carne cruda, terra o verdure crude. Non strofinare gli occhi mentre si tocca la carne cruda. Mangiare carne e pesce ben cotti e lavare bene frutta e verdura prima del consumo.
Conclusione
In conclusione, è possibile mangiare gallinella in gravidanza, ma in determinate forme. Puoi leggere il guida nutrizionale in gravidanza dell'INPES per maggiori dettagli.
