La gravidanza non sarà sempre facile. Molte domande sorgono per le mamme in modo che il bambino cresca nel miglior modo possibile. Detto questo, a volte diventa opprimente non sapere più cosa abbiamo la possibilità di mangiare o meno durante la gravidanza. Durante le feste ea volte per piacere, vogliamo il foie gras. Ma possiamo mangiare foie gras in gravidanza? In primo luogo, spiegheremo le situazioni in cui puoi mangiare foie gras in gravidanza e, in secondo luogo, i rischi derivanti dal consumo di alcuni tipi di fegato grasso.
In quale caso possiamo mangiare foie gras d'anatra in gravidanza?
Il foie gras è un dolce regalo per molte donne incinte. Ma durante la gravidanza non sarà raccomandato dai ginecologi. Ma sembra che riusciremo a mangiarlo lo stesso? Quindi S you puoi mangiarlo ma a determinate condizioni. Il foie gras cotto sarà autorizzato durante la gravidanza, tra l'altro in un ripieno al forno o nel foie gras saltato in padella.
Questo è il motivo per essere il più chiaro possibile e per sapere se puoi mangiare foie gras d'anatra durante la gravidanza, ti parleremo del foie gras consentito e di quello sconsigliato durante la gravidanza.
Foie gras autorizzato
- Foie gras cotto in vasetto, in scatola o sottovuoto
- Foie gras preconfezionato
- Fegato sterilizzato
- Foie gras saltato in padella
- Ripieno di foie gras cotto
- Salsa di foie gras: cuocere bene la salsa e acquistare fegato in scatola o barattolo e come per i consigli dati sui latticini, prendere latte e panna pastorizzati
- Foie gras congelato o congelato: potrai mangiarlo perché il foie gras avrà subito una temperatura inferiore ai 20°C e quindi il batterio Listeria viene ucciso
Perché scegliere il foie gras in scatola? Di solito è sterilizzato per una maggiore conservazione. Il processo di sterilizzazione distruggerà la potenziale presenza di batteri Listeria.
Vietato il foie gras
- Foie gras fatto in casa (terrina, canovaccio)
- Foie gras al catering o al ristorante
- Foie Gras Semi-Conservato
- Mousse di foie gras
La domanda si pone generalmente per il foie gras semicotto. Ti spiegheremo perché è vietato alle donne in gravidanza. Il foie gras semicotto è sconsigliato perché cotto a bassa temperatura. Quindi la cottura non sarà abbastanza forte da eliminare la listeria. Il foie gras semicotto rientra nella categoria dei prodotti freschi a breve scadenza (data di scadenza), quindi non assumere questo tipo di foie gras in gravidanza.
Qual è il rischio di mangiare foie gras d'anatra durante la gravidanza?
Il rischio di mangiare foie gras d'anatra durante la gravidanza è listeriosi . La listeriosi è una malattia causata da un batterio, la Listeria, che si trova nella carne, nei latticini, nel formaggio e nel fegato grasso. Listeria viene uccisa dalla pastorizzazione o dalla cottura. Quindi capiamo meglio perché è possibile mangiare il foie gras cotto.
Il secondo rischio meno comune è il sovradosaggio di vitamina A . Mangiare foie gras d'anatra in gravidanza porta molta vitamina A. Troppa vitamina A è proibita durante la gravidanza. È possibile mangiarlo ma è meglio mangiarlo solo una volta ogni tanto.
Cosa fare se si è mangiato foie gras poco cotto?
In questo caso niente panico. Il rischio di Listeria di cui abbiamo parlato prima è piuttosto raro in Francia. Non c'è niente da fare in fretta. Dovresti prestare attenzione alla febbre e al mal di testa entro 2 mesi dal consumo di un alimento potenzialmente a rischio di listeriosi. Quindi, si consiglia di consultare un medico in modo che ti esamini ed esegua un esame del sangue, se necessario, per cercare i batteri. Se è positivo, dovrai assumere antibiotici.
Se sei interessato a sapere se un altro alimento è consentito o vietato durante la gravidanza, usa il nostro motore di ricerca per donne incinte .
Conclusione
Con tutte queste informazioni, ora sai se puoi mangiare foie gras d'anatra durante la gravidanza. Nel caso in cui mangi fegato grasso, consumalo di tanto in tanto.
